Antes de escolher uma vitamina de lecitina, é importante considerar com qual fonte de lecitina a pessoa se sente mais confortável com base em dietas individualizadas e questões éticas. O suplemento de lecitina à gema de ovo é um tipo de suplemento de lecitina que oferece os mesmos benefícios que qualquer outra vitamina de lecitina, mas pode não ser adequado para vegetarianos ou veganos. Fontes vegetais de lecitina incluem lecitina de soja, e pode ser preferida a uma fonte animal para aqueles que procuram remover produtos de origem animal de sua dieta com base em razões de saúde ou éticas. Certos benefícios de tomar uma vitamina de lecitina podem estar relacionados à perda de peso e liberação de estresse, mas não foram comprovados de forma consistente em um ambiente clínico.
Os suplementos de lecitina podem ser feitos de ovos e geralmente são incluídos em muitas das marcas populares disponíveis no mercado. A lecitina atua como um aglutinante e emulsificante, assim como os óleos e gorduras dos ovos, então as gemas são uma excelente vitamina de lecitina. A lecitina de gema de ovo está disponível na forma de cápsulas que são tomadas antes de cada refeição para ajudar na quebra das gorduras dietéticas; no entanto, isso não foi clinicamente comprovado. Esta forma de lecitina também está disponível em pó, tornando-se uma vitamina ou suplemento de lecitina perfeito para ser adicionado a smoothies ou polvilhado sobre alimentos para ajudar a fornecer uma consistência mais espessa.
Outra vitamina de lecitina pode ser ingerida na forma de soja, que é uma fonte vegetal de lecitina preferida por muitos vegetarianos e veganos. Muitos consumidores preocupados com a saúde se limitam a obter suplementos de lecitina daqueles que foram extraídos mecanicamente dos grãos de soja, em vez de extraídos quimicamente. A lecitina de soja está disponível na forma de cápsulas e também é recomendável tomar essa vitamina antes de cada refeição. A lecitina de soja em pó também pode ser usada em alimentos e auxilia no espessamento de líquidos devido às suas propriedades de ligação e semelhantes à gordura.
Existem muitas razões de saúde por trás das quais alguém buscaria uma vitamina de lecitina, no entanto, muitos dos benefícios alegados não foram explicados ou mesmo comprovados. Uma alegação de saúde é que os suplementos de lecitina, independentemente da fonte, auxiliam na quebra e digestão das gorduras no corpo. Também se acredita que a lecitina contribui para baixar o colesterol alto e, consequentemente, reduzir o risco de futuras doenças cardíacas ou derrames. Os pós de lecitina também são vistos por seus usos industriais na fabricação de alimentos, já que os pós de lecitina podem dar uma consistência semelhante à gordura a produtos com baixo teor de gordura e ajudar no espessamento de várias bebidas comerciais.