O melhor molho para imersão de camarão de coco combina bem com os sabores doces dos flocos de coco e adiciona um leve toque de calor. O molho de laranja costuma ser servido com esse tipo de comida em restaurantes, e pode ser facilmente preparado em casa. Os chefs que se sentem inspirados a experimentar novas combinações de sabores podem preferir trocar as laranjas por abacaxis e criar um novo molho único que ainda satisfaça seu paladar. Jalapenos e pimentas vermelhas podem ser usados para dar sabor ou formar a base do molho.
O camarão é enrolado em migalhas de pão e flocos de coco e depois frito para criar camarão de coco. As migalhas de panko japonesas podem ser substituídas por migalhas de pão para criar uma massa de fritura mais leve e crocante. A cerveja é frequentemente usada neste tipo de receita como uma massa para cobrir o camarão e fornecer um meio espesso ao qual as migalhas de pão e flocos de coco podem aderir. Molhos para esse tipo de alimento podem ser misturados em casa ou comprados em um supermercado local.
O tipo de molho de coco com camarão mais comumente usado é o chutney de laranja. Este tipo de molho utiliza geléia de laranja, açúcar mascavo e mostarda dijon para produzir um sabor doce e picante. O açúcar e a marmelada devem ser reduzidos em uma panela sobre o fogão quente antes de adicionar a mostarda dijon. Todos os ingredientes podem ser misturados uniformemente e removidos do fogo para esfriar antes de servir. A natureza doce e salgada desse tipo de molho combina bem com o sabor açucarado dos flocos de coco e o sabor fermentado da massa de cerveja.
Qualquer tipo de sabor de fruta doce tende a combinar bem com esta versão de peixe frito. O abacaxi pode substituir o chutney de laranja para dar um novo toque ao tradicional molho de coco com camarão. O calor pode ser adicionado a essa combinação de sabores adicionando flocos de pimenta vermelha e jalapenos picados e semeados. Ao contrário das receitas à base de marmelada, este tipo de molho pode ser misturado em uma tigela e refrigerado imediatamente, sem reduzir os ingredientes primeiro no fogão.
Indivíduos que gostam da combinação de picante e picante com seus alimentos doces podem preferir usar um molho de pimenta doce à base de tailandês como molho de coco com camarão. Este molho é feito com pimenta vermelha picada. Muito do calor associado a esse tipo de alimento está localizado nas sementes da pimenta. Os chefs que preparam este molho em casa podem escolher usar as sementes em sua receita para uma versão de dar água aos olhos ou descartá-las para um sabor mais suave. Os pimentões picados são combinados com alho, vinagre de arroz e amido de milho em água e reduzidos no fogão até que se forme um líquido espesso e levemente vermelho.