Também conhecido por seu nome botânico, Coffea arabica, coffea cruda é simplesmente grãos de café não torrados. Freqüentemente usado como remédio homeopático para zumbido, dores de cabeça, dor de dente, dentição, insônia, inquietação, pensamentos acelerados, dores de parto e menopausa, acredita-se que o feijão ajude a acalmar o sistema nervoso. Quando a inquietação ou a insônia são causadas pelo consumo excessivo de café, no entanto, eles não funcionam como um auxílio para dormir.
O Coffea cruda costuma ser vendido junto com outros remédios homeopáticos na forma de glóbulos ou pastilhas. As alegações de seu uso como remédio homeopático não foram rigorosamente testadas, no entanto. Portanto, não deve ser usado no lugar do tratamento prescrito por um profissional médico qualificado.
Também não é uma boa ideia que os idosos usem este tratamento regularmente. Assim como o café torrado e moído, pode aumentar a produção de ácido úrico. Sabe-se que esse tipo de ácido contribui para os sintomas da artrite e prejudica os rins. Seu uso deve ser monitorado cuidadosamente para diminuir a probabilidade de consumo excessivo.
Além de possuírem possíveis propriedades curativas, os grãos de café não torrados também têm sido estudados por seus benefícios agrícolas. Alguns cientistas acreditam que eles podem agir como um inseticida natural para as plantações, ao mesmo tempo que são seguros para o consumo humano. Isso ocorre porque os grãos crus contêm proteínas únicas conhecidas como globulinas, que se acredita serem fatais para certos insetos; a maioria dessas proteínas é destruída quando os grãos de café são torrados; portanto, apenas os grãos crus contêm quantidades suficientes deles. Também se acredita que, se os genes que contêm essas proteínas forem de alguma forma introduzidos na biologia de outras culturas alimentares, outras plantas também poderão produzir globulinas que atuarão como inseticidas. As proteínas podem repelir ou ser fatais para pragas como a larva do gorgulho do feijão-caupi e outros insetos, mas os grãos de café crus também são conhecidos por serem uma escolha alimentar para certas espécies de borboletas e mariposas.
O Coffea cruda é usado principalmente como remédio homeopático porque acredita-se que estimula os órgãos enquanto acalma o sistema nervoso. Também pode ter usos mais amplos na proteção de safras de alimentos. Qualquer que seja a forma como os grãos são usados, eles são altamente considerados por suas propriedades naturais. No entanto, torrada ou não, a cafeína contida no grão de café pode causar dependência em algumas pessoas e, portanto, deve ser usada com moderação.