Chocolate cosmos, ou cosmos atrosanguineus, é um tenro perene que tem flores que têm a fragrância de chocolate. Embora o cosmos do chocolate tenha cheiro de chocolate, a planta e as flores não devem ser comidas. As cores das flores variam do vermelho acastanhado ao marrom, contrastando com o verde profundo das folhas da planta. Esta planta pertence à mesma família das margaridas e dos girassóis.
Cosmos atrosanguineus tem uma origem incomum. Nativo do México, o cosmos do chocolate não cresce mais na natureza e é considerado extinto. Esta planta é estéril e não produz sementes. Todas as plantas cosmos do chocolate que existem hoje são derivadas de uma única planta que viveu em 1902. A planta continua a existir através da divisão e plantio das raízes tuberosas do cosmos atrosanguineus.
Durante o primeiro ano após o plantio, o chocolate cosmos deve ser regado com freqüência para ajudar a estabelecer o sistema radicular da planta. Quando o tempo está quente, o cosmos atrosanguineus pode precisar de água mais de uma vez por semana. No geral, o solo deve estar úmido o tempo todo, mas não encharcado. O cosmos do chocolate prospera quando plantado em pleno sol.
Cosmos atrosanguineus é suscetível ao frio. Em áreas que experimentam geadas e climas mais frios, a planta deve ser desenterrada antes da primeira geada e armazenada. O cosmos do chocolate pode ser aparado durante o outono em áreas mais temperadas.
Este tipo de cosmos deve ser plantado a cerca de 24 a 36 cm de distância. O cosmos do chocolate chegará a ter cerca de 60 a 90 cm de altura. Sob as condições certas, o cosmos do chocolate florescerá quase todo o ano, exceto durante o meio do inverno até o início da primavera. A planta pode ser dividida na primavera. Demora de dois a cinco anos para uma planta amadurecer.
Cosmos de chocolate pode atrair insetos benéficos para o jardim. Suas flores podem atrair abelhas. Além disso, o cosmos atrosanguineus pode trazer borboletas para um quintal, junto com outros insetos que se alimentam de néctar.
Jardineiros interessados podem plantar um jardim à base de chocolate. As “plantas de chocolate”, além do cosmos atrosanguineus, incluem a margarida de chocolate amarela, que também tem cheiro de chocolate; o arbusto diablo ninebark com suas folhas cor de chocolate; e grama-fonte roxa. Outras opções incluem o girassol preto de cor vermelha escura, a hortelã com chocolate comestível e o tomate cereja com chocolate. O tomate cereja com chocolate também é comestível e tem gosto de tomate cereja “normal”.