A manteiga de cacau crua ? um tipo de gordura vegetal proveniente dos gr?os de cacau. ? frequentemente usado na culin?ria, especialmente ao fazer chocolate. Alguns indiv?duos e fabricantes de cosm?ticos tamb?m usam manteiga de cacau como um produto para o cuidado da pele.
Os gr?os de cacau s?o as sementes secas do cacau, que podem ser encontradas nas ?reas tropicais quentes da Am?rica do Sul. A gordura extra?da dessas sementes secas ? chamada de manteiga de cacau crua. ? tipicamente amarelo p?lido e tem um cheiro e sabor vagamente parecido com chocolate.
Um dos principais ingredientes do chocolate ? a manteiga de cacau crua. Esta manteiga ? usada para fazer chocolate branco e ao leite. O chocolate derrete quando consumido porque a manteiga de cacau tem um ponto de fus?o ligeiramente inferior ? temperatura corporal de uma pessoa. O chocolate fino e de qualidade normalmente cont?m mais manteiga de cacau do que o chocolate de qualidade inferior. Os fabricantes de chocolates de qualidade muito baixa geralmente substituem a manteiga de cacau por outros tipos de gorduras vegetais.
Os cozinheiros tamb?m podem usar manteiga de cacau crua em casa. Pode ser usado para fazer chocolate caseiro, por exemplo. Algumas receitas de biscoitos tamb?m podem exigir esse tipo de manteiga. ?s vezes, manteiga ou gordura normal pode ser um substituto adequado para a manteiga de cacau, mas isso mudar? bastante o sabor do prato acabado.
Manteiga de cacau crua tamb?m pode ser usada como um produto para o cuidado da pele. Atualmente, v?rias lo??es e cremes no mercado cont?m quantidades variadas de manteiga de cacau. ? muito hidratante e pode ajudar a curar a pele seca.
Essa gordura tamb?m pode tornar a pele mais el?stica. As mulheres gr?vidas podem usar esse tipo de lo??o, ou mesmo manteiga de cacau crua, para ajudar a evitar estrias. Isso pode ser feito aplicando-o no abd?men durante a gravidez.
H? tamb?m uma s?rie de outros benef?cios da manteiga de cacau crua. Algumas pessoas afirmam que isso reduz a apar?ncia de cicatrizes e rugas. Pesquisas recentes tamb?m mostraram que a manteiga de cacau tamb?m pode bloquear os raios ultravioletas nocivos do sol.
Algumas pessoas n?o devem usar manteiga de cacau crua. Aqueles com alergia ao chocolate devem evit?-lo, pois provavelmente levar? a uma rea??o al?rgica possivelmente grave. Quem sofre de acne pode n?o querer aplicar manteiga de cacau em seus rostos. Pode entupir os poros, o que pode piorar a acne.