O perfume franc?s tipicamente remonta ? hist?ria do s?culo XVII. A cidade de Grasse, na Proven?a, h? muito tempo ? considerada o centro da fabrica??o de perfumes franc?s, e ainda ? altamente considerada por suas fragr?ncias em toda a ind?stria de perfumes. As primeiras fragr?ncias francesas, geralmente feitas de ?leos e resinas vegetais, eram geralmente aspergidas nas roupas para dar ao usu?rio um aroma atraente, e muitas pessoas aspergiam nos m?veis de casa para atuar como um purificador de ar. Os franceses desenvolveram col?nias no s?culo 18 e usaram-nas tanto medicinalmente quanto esteticamente. ? medida que a tecnologia qu?mica come?ou a avan?ar no s?culo 19, os perfumes franceses come?aram a se tornar gradualmente mais complexos, ? medida que os fabricantes de perfumes desenvolviam aromas mais complexos.
Acredita-se que a regi?o sul da Fran?a de Proven?a seja especialmente prop?cia ? fabrica??o de perfumes por causa das muitas flores perfumadas que crescem l?. Essas flores incluem jasmim, mimosa, rosa e lavanda. Suas fragr?ncias s?o frequentemente consideradas tradicionais em muitos perfumes, al?m de aromas como bergamota, lim?o e alecrim. Ingredientes de origem animal, como alm?scar ou ?mbar, t?m sido tradicionalmente usados ??em muitas col?nias e perfumes franceses.
Embora muitas das flores normalmente usadas para fazer perfumes franceses sejam nativas da Proven?a, elas agora podem ser cultivadas em outras partes do mundo. Muitas vezes, as flores perfumadas podem ser cultivadas em regi?es da ?ndia ou da ?frica e importadas para fabricantes de perfumes franceses por uma fra??o do custo de cultivar e colher essas flores perto de Grasse. Pode levar centenas de milhares de flores para produzir 0,47 litros de ?leo essencial para a fabrica??o de perfumes.
Apesar de Grasse ter terceirizado parte de seu cultivo de flores, a cidade ainda continua produzindo grandes quantidades de plantas para serem usadas na ind?stria de perfumes francesa. Acredita-se que a maioria dos cidad?os de Grasse trabalhe na ind?stria de perfumes de alguma forma. A cidade de Grasse permanece conhecida por fabricar as fragr?ncias essenciais usadas na fabrica??o de perfumes franceses sofisticados, como Dior e Chanel. A cidade tamb?m possui um museu de fragr?ncias, onde os visitantes podem aprender sobre os usos do perfume ao longo da hist?ria. Os visitantes podem at? cheirar fragr?ncias que eram comumente usadas centenas de anos atr?s.
Embora muitas outras na??es agora fabricem perfumes de alta qualidade, muitas pessoas consideram as melhores fragr?ncias francesas. Alguns dos perfumes mais populares da hist?ria recente foram os franceses, incluindo Joy de Jean Patou, Chanel No. 5 de Coco Chanel e Shalimar de Guerlain.