Uma peneira sobre a pia é exatamente o que parece – uma peneira que se encaixa sobre a pia. Ele foi projetado para ser pendurado na pia para que as mãos do cozinheiro fiquem livres. Existem muitos estilos diferentes de escorredores sobre a pia disponíveis para atender todas as cozinhas e cozinheiros.
Um tipo muito popular de coador sobre a pia é uma cesta de malha oval de aço inoxidável com uma alça extensível de cada lado. Basta deslizar cada alça para que a cesta fique firmemente suspensa sobre a pia da cozinha. Esses tipos de escorredores sobre a pia geralmente contêm uma grande quantidade de macarrão ou frutas e vegetais.
Para quem não gosta de uma peneira ocupando muito espaço no armário da cozinha, uma peneira dobrável sobre a pia oferece uma opção que economiza espaço. Este tipo de peneira costuma ser igual ao tipo de cesta de malha oval de aço inoxidável descrito acima, mas as alças extensíveis geralmente são mais grossas e de plástico do que de metal. Eles formam uma espécie de moldura ao redor da cesta de malha e a cesta de malha se dobra e se dobra na moldura para armazenamento. O colapsável plano e dobrável sobre o coador da pia pode ser armazenado em qualquer lugar da cozinha, incluindo em um rack usado para assadeiras e bandejas de gelatina.
Uma peneira sobre a pia oferece uma alternativa a tentar segurar uma panela quente com uma mão e inclinar a tampa com a outra para drenar a água da massa cozida ou das batatas cozidas. Este método freqüentemente resulta em mãos queimadas e / ou macarrão derramando na pia. Os coadores que ficam dentro da pia podem tombar quando uma grande quantidade de massa é adicionada a eles.
Os escorredores sobre a pia são ótimos para lavar frutas e vegetais, pois podem ficar pendurados logo abaixo da torneira. A água pode ser ligada para enxaguar os produtos enquanto o excesso de água é drenado pelos orifícios da malha da peneira. Quando a água é desligada, o produto lavado pode então ser drenado na peneira antes de usar.