Um escritor de comida normalmente escreve resenhas de comida, vinho e restaurantes para uma publica??o como uma revista ou jornal. Quem escreve receitas ou livros de receitas n?o ? frequentemente chamado de escritor de alimentos. A maioria dos escritores de alimentos analisar? muitos tipos diferentes de alimentos, al?m de visitar restaurantes; por exemplo, chocolate fino, champanhe, vinho ou at? azeite s?o apenas algumas das coisas que um escritor de alimentos pode revisar. Al?m de publicar resenhas e cr?ticas, um escritor de alimentos pode funcionar como rep?rter, escrevendo sobre eventos especiais de alimentos, como festivais ou artigos interessantes sobre tend?ncias de alimentos, novos vinhos ou diferentes tipos de produtos.
Um escritor de comida que trabalha como cr?tico de comida normalmente visita um restaurante e pede v?rias coisas diferentes no menu; depois, escreve sobre cada uma delas em termos de prepara??o, apresenta??o, ambiente do restaurante, sabor e outras quest?es relacionadas ao jantar e refei??es. experi?ncia. Os escritores de alimentos geralmente t?m experi?ncia na ind?stria de alimentos e no jornalismo e podem ter frequentado a escola de culin?ria ou conclu?do um programa de culin?ria, al?m de aulas de reda??o profissional. Frequentar a escola de culin?ria ? uma excelente maneira de fazer contatos na ind?stria de alimentos e restaurantes.
Para come?ar, um potencial escritor de alimentos provavelmente precisar? trabalhar como freelancer por algum tempo e criar um portf?lio de clipes publicados. ? importante conhecer as regras da ind?stria editorial e ter uma excelente experi?ncia em alimentos; ser? necess?rio consultar frequentemente editores de revistas e jornais para determinar se eles publicar?o um artigo. Ap?s a cria??o de um portf?lio, pode ser poss?vel obter uma posi??o de equipe em uma publica??o.
Alguns escritores de alimentos tamb?m obt?m sucesso mantendo um site ou blog pessoal e publicando cr?ticas on-line de v?rias experi?ncias gastron?micas. Embora o sal?rio possa ser baixo ou inexistente, ? uma excelente maneira de criar um portf?lio e aumentar a experi?ncia. Os escritores de alimentos precisam ser aventureiros, sempre dispostos a experimentar novos alimentos e avali?-los objetivamente. Tamb?m ? necess?rio que um cr?tico de alimentos mantenha um perfil discreto enquanto estiver fora de um restaurante; Dessa forma, ele ou ela receber? o mesmo tratamento que o cliente m?dio e poder? avaliar o restaurante de acordo.
Existem muitas maneiras diferentes de se tornar um escritor de alimentos de sucesso. N?o ? necess?rio se tornar um cr?tico de alimentos, embora esse seja um dos caminhos mais comuns. Qualquer pessoa interessada em escrever alimentos deve tentar se tornar um especialista no campo escolhido, bem como encontrar um nicho espec?fico para escrever; isso tornar? muito mais comercializ?vel.