Um exaustor sem ventilação é um exaustor usado em uma aplicação de cozimento que não requer um exaustor para operar e remover as impurezas causadas pelo cozimento. Sempre que há cozimento, vapor, fumaça e vapores quase sempre são produzidos em vários níveis. Para manter um bom ambiente na cozinha, essas impurezas devem ser tratadas de forma eficiente. Uma coifa sem ventilação oferece uma opção para o controle desses gases.
Os exaustores de cozinha sem ventilação têm algumas vantagens em relação aos exaustores de cozinha tradicionais. Na maioria dos casos, um fogão possui um capô com uma chaminé que leva até o teto, de onde o gás é expelido. Muitas vezes é por isso que é fácil sentir o cheiro do que um vizinho está cozinhando quando está fora. Ele é expelido e transportado pelo ar externo.
Embora esses tipos tradicionais de exaustores de cozinha sejam facilmente instalados quando uma casa está sendo construída, pode ser mais difícil de fazer se os aparelhos de cozinha, incluindo o fogão, precisarem ser movidos para outro local. Isso pode ser causado por uma reorganização da cozinha ou uma remodelação completa. Essas medidas podem encorajar o proprietário de uma casa a considerar um exaustor sem ventilação.
Para realizar a movimentação de um fogão com uma coifa normal ventilada, também será necessário mover a chaminé ou abrir uma chaminé inteiramente nova em pelo menos uma parte do caminho. Isso pode causar algumas despesas significativas, bem como tempo adicional para o projeto. Portanto, o capô ventilado pode realmente funcionar para economizar o dinheiro do proprietário de uma casa.
Este exaustor funciona com o uso de um filtro, ou talvez de alguns tipos diferentes de filtros. Na maioria das vezes, um filtro eletrostático será usado para a coleta de partículas. Esses tipos de filtros usam ar ou outro gás para produzir uma carga elétrica que, em seguida, atrai partículas para si, de forma semelhante à que a eletricidade estática nas roupas pode atrair produtos. Um filtro de carvão também é usado para ajudar a eliminar odores. Usados em conjunto, esses dois filtros podem fazer um exaustor ventilado tão eficaz, ou pelo menos quase tão eficaz, quanto um exaustor ventilado.
A principal desvantagem de um exaustor sem ventilação é o problema de manutenção. Ao contrário da maioria das coifas ventiladas, que praticamente dispensam manutenção, pode ser necessário fazer alguns pequenos trabalhos de manutenção em uma coifa sem ventilação. Isso tem a ver principalmente com a substituição dos filtros de ar. Ainda assim, este é geralmente um procedimento simples que pode ser feito rapidamente e não requer nenhum conhecimento especial na maioria dos casos.