Um ferro para waffles é um aparelho de cozinha especializado que consiste em dois pratos elétricos geralmente unidos por uma dobradiça. Uma massa especial de farinha e ovo é colocada no prato de baixo e o prato de cima é fechado sobre ele. Após vários minutos de cozimento, o resultado é um waffle – um café da manhã leve, tradicionalmente servido com coberturas de frutas ou xarope de bordo. Dependendo das placas usadas em um ferro para waffles, os waffles podem ser quadrados, redondos ou triangulares. Algumas massas de waffle contêm adições como gotas de chocolate, pedaços de frutas secas ou nozes.
As primeiras versões do ferro waffle podem ser rastreadas até a Idade Média. Os soldados misturavam uma massa áspera de cevada e água e a colocavam dentro de uma caixa para assar de ferro com cabos longos. Segurando este ferro de waffle rudimentar diretamente sobre uma fogueira, o soldado fez uma forma de bolo torrado. O padrão quadrado tradicional de um waffle moderno era apenas um dos vários designs disponíveis na época medieval. Os ferros de waffle com um brasão de família também eram populares, junto com pratos mais finos que forneciam um lanche popular semelhante aos cones de waffle de hoje.
Surpreendentemente, uma das variedades mais populares de waffle hoje, o waffle belga, não foi realmente introduzida até 1965. Uma combinação mais profunda de placa quente em um ferro de waffle é usada para criar os quadrados distintos de um waffle belga, que também usa uma massa diferente fórmula do que waffles tradicionais. Adições como frutas, xaropes aromatizados e chantilly são frequentemente usados para decorar o waffle belga mais doce e mais leve.
Como um ferro para waffles pode ser muito especializado, muitos de nós deixamos o preparo de waffles frescos para os profissionais e, em vez disso, compramos variedades congeladas. Mas o sabor e a textura de um waffle fresco são difíceis de recriar em uma torradeira. Para a experiência autêntica de um farto waffle de trigo integral ou um leve waffle belga com morangos, a compra de um ferro de waffle caseiro pode ser um investimento que vale a pena. Um ferro waffle moderno também pode conter placas planas e uma dobradiça flutuante para fazer sanduíches prensados chamados paninis.