Uma haste de flor é um tipo de inflorescência em que um grupo de flores sem haste cresce em uma haste vertical. A inflorescência de uma planta é o arranjo das flores individuais no caule. A espiga é categorizada como um tipo de inflorescência racemosa, onde as flores individuais sem pedúnculo, ou sésseis, se desenvolvem em torno de um pedúnculo central denominado ráquis. Lavanda e milho são exemplos comuns de pontas de flores.
As flores, órgãos reprodutivos das plantas, são produzidas a partir de botões nas axilas das folhas. Esses botões de flores geralmente têm um conjunto de estruturas semelhantes a folhas, que podem mais tarde se desenvolver em botões secundários, dando origem a novas flores. As folhas rudimentares do botão da flor estão dispostas em torno de um ponto central, que cresce para formar o pedúnculo ou pedúnculo. No caso de flores únicas como a tulipa, os botões secundários não se desenvolvem e uma única flor solitária é carregada na ponta do caule central.
As flores onde os botões secundários também se desenvolvem para formar um cacho de flores são chamadas de flores compostas. Quando os botões secundários do eixo se desenvolvem em flores individuais com hastes presas ao eixo central, isso é chamado de inflorescência racemeosa ou racemo. O arbusto de borboleta e o snapdragon são exemplos de racemos.
Uma haste de flor é um tipo de inflorescência racemosa em que as flores individuais não têm talos e estão fixadas diretamente ao eixo central. A espiga tem várias modificações, dependendo do arranjo de florzinhas individuais na haste da espiga da flor. Flores como o antúrio e o arum têm um tipo de espigão chamado espádice. As flores individuais sem pedúnculo são organizadas compactamente em uma ráquis carnuda e cercadas por uma bainha colorida chamada espata.
Outra modificação comum da espiga é o catkin. Eles são pontas de flores cilíndricas que caem para baixo. Exemplos comuns de plantas com pontas de flores amentilhos são o salgueiro, o carvalho e a bétula. Na aveleira e no carvalho, as flores femininas são únicas; apenas as flores masculinas formam amentilhos nessas plantas.
O girassol é outra modificação da haste de uma flor. Os girassóis, que a maioria das pessoas considera uma única flor, são na verdade uma flor composta. As florzinhas individuais são organizadas como uma ponta compacta chamada de capítulo ou “cabeça”, e é cercada por folhetos coloridos ou brácteas que chamamos de pétalas. É um exemplo típico de uma modificação da ponta chamada involucrum. Margarida, cardo e alcachofra são alguns outros exemplos desse tipo.