A groselha é uma pequena fruta redonda que vem em centenas de variedades. A maioria dos especialistas em plantas sugere que os primeiros cultivares eram do norte da África, mas agora a fruta é amplamente cultivada em todo o norte da Europa e na América do Norte.
As groselhas crescem em um arbusto de cerca de 3 a 5 m de altura. O arbusto tem espinhos, tornando a colheita da fruta um pouco difícil para as mãos. Na América do Norte, a temporada da groselha vai de maio a agosto. Eles são encontrados com mais frequência em junho, mas isso depende da temperatura e da localização. As groselhas também parecem resistir a temperaturas mais severas. Isso os torna fáceis de cultivar em áreas com geadas e neve.
A fruta em si é geralmente comparável em tamanho aos mirtilos. Eles podem ser redondos, oblongos ou em forma de lágrima, dependendo de sua variedade, e vêm em uma gama de cores deliciosas, do verde ao vermelho e ao roxo. A polpa interna da baga combina com a cor da casca, mas tem uma aparência ligeiramente translúcida.
A maioria compara o sabor da groselha verde a uma uva azeda. Os maduros são mais difíceis de encontrar, mas costumam ser comparados ao sabor da uva Muscat. Como é difícil obter groselhas maduras, a fruta costuma ser usada com açúcar em receitas de sobremesas.
A groselha definitivamente responde bem a assados e adoçantes, e tortas e tortas são comuns. Da mesma forma, groselhas podem ser adicionadas aos muitos pudins assados no lugar de passas ou groselhas. Eles também podem ser cozidos ou usados em crunches ou sapateiros. As pessoas que encontram groselhas maduras podem preferir simplesmente comê-las cruas ou adicioná-las a saladas de frutas. Eles também fornecem textura e sabor interessantes em saladas verdes.
O termo “brincando de groselha” é usado em uma expressão idiomática exclusiva dos britânicos e canadenses. Essa frase idiomática é muito parecida com ser chamada de “a terceira roda” e pode ser usada para uma pessoa que acompanha um casal romanticamente ligado em um encontro, por exemplo. É difícil determinar se a expressão deriva do fato de o solteiro poder enrubescer com os atos românticos do casal, lembrando-se assim de uma groselha. Alternativamente, talvez a pessoa solteira seja muito “espinhosa” por natureza para conseguir seu próprio par.