Uma máquina de pão é um pequeno utensílio de cozinha que mistura, amassa, levanta e assa pão. A maioria é muito simples de usar e se tornou cada vez mais barata. Os primeiros modelos de máquinas de pão eram uma novidade no final dos anos 80, que muitas vezes eram vendidos por mais de 200 dólares americanos (USD). Hoje, você pode encontrar modelos de máquinas de pão simples por cerca de 50 dólares e, com o tempo, fazer seu próprio pão pode economizar dinheiro, principalmente se você conseguir evitar comê-lo logo depois de assado.
Um elemento essencial para qualquer máquina de pão é ter receitas de pão projetadas especificamente para ela. A maioria dos modelos produz um pão de 1.5 libra (45 a 68 kg). Você pode comprar algumas máquinas que farão um pão maior, mas tendem a ser mais caras e um pouco mais difíceis de encontrar. É muito importante seguir as receitas de pão para a máquina de pão ao pé da letra e não transbordar. Criar muita massa pode fazer com que a massa transborde para o elemento de cozimento e quebre a máquina.
A máquina de fazer pão tem uma desvantagem. O elemento em forma de pá que primeiro mistura e depois amassa a massa permanece no fundo ou, na verdade, em uma das pontas do pão quando é removido. Isso pode causar um buraco infeliz em uma das pontas do pão quando você remove a pá, tornando parte do pão inútil para coisas como sanduíches.
Uma maneira de resolver esse problema é remover o pão depois que a massa crescer e assá-lo em uma assadeira comum. Você também precisa fazer isso se estiver fazendo pães ou pãezinhos com formato. Na verdade, não acrescenta muito tempo para assar o pão dessa maneira, já que um ciclo normal da máquina de fazer pão leva cerca de três a quatro horas.
Uma adição recente à máquina de fazer pão é uma bandeja que adiciona ingredientes automaticamente durante o processo de amassamento. Isso é particularmente útil quando você está fazendo pães de nozes ou passas. Você pode colocar passas na máquina de pão com outros ingredientes, mas elas tendem a ficar cortadas em pedacinhos com a pá de mistura. Adicionar as passas mais tarde, durante o processo de amassamento, garante que você terá um pão de passas cravejado de belas passas inteiras. Para os modelos mais antigos, basta esperar até o processo de amassar, abrir rapidamente a tampa e adicionar extras para que não sejam picados.
A maioria dos estilos de máquina de pão tem temporizador, o que significa que é possível colocar os ingredientes e cronometrar a máquina para que assue pão fresco de manhã. Pode ser uma coisa adorável acordar com um novo pão de canela. Com a nova bandeja para adicionar ingredientes, você não terá que se levantar no meio da noite para adicionar passas ou nozes.
Muitas pessoas consideram a máquina de fazer pão um aparelho extremamente conveniente. Não há nada como pão fresco assado, mas a maioria das pessoas não tem tempo para levedar a massa e amassá-la. Isso tira o trabalho do processo.
Você deve notar que o pão fresco tende a envelhecer rapidamente. Você pode interromper esse processo certificando-se de que o pão seja embalado em sacos plásticos, o que estenderá sua vida por alguns dias. Você também pode comprar fatiadores feitos para fatiar o pão da máquina de pão. Isso pode ajudá-lo a obter as fatias uniformes que você compraria se comprasse pão na loja.