Uma seringa de comida funciona quase da mesma forma que uma seringa de médico, exceto que é usada para injetar sabor em vez de remédio. Usar uma seringa para alimentos é uma maneira conveniente de garantir que o sal e os temperos atravessem toda a carne que está sendo cozida. Também pode ser usado para injetar ingredientes diferentes em outros tipos de alimentos.
Um dos usos mais comuns de uma seringa para alimentos é colocar a marinada bem fundo nas carnes. Esta técnica pode ser usada em aves, assados, bifes ou qualquer outro corte onde seja desejável ter um sabor que penetre na comida. Isso não apenas garante que até mesmo o interior do alimento acabado tenha sua parcela dos temperos, mas também ajuda a manter a carne macia e suculenta. Existem muitas receitas de marinada, bem como produtos comerciais adequados para serem usados com uma seringa para alimentos. Se puderem ser aspirados pela agulha, os líquidos injetarão sem problemas.
Freqüentemente, uma seringa de comida vem com vários tipos de agulhas que podem ser trocadas para se adequar ao líquido que está sendo injetado. Uma agulha longa e fina é adequada para injetar marinadas sem quaisquer componentes sólidos profundamente nas carnes. Uma agulha maior com uma abertura relativamente grande na extremidade é útil quando o líquido a ser injetado também contém pequenos pedaços de especiarias ou outros ingredientes que podem obstruir um orifício menor.
Além de colocar vários tipos de marinadas e temperos nas carnes, uma seringa para alimentos pode ser usada para adicionar um sabor especial a outros alimentos, como frutas ou sobremesas. Permite a adição de licores ou outros líquidos às frutas e é especialmente bom para frutas cítricas e melões. Esses aromatizantes também podem ser adicionados a bolos e outros produtos assados, e uma ponta grossa pode ser usada para injetar geléia no meio de donuts e itens semelhantes.
Embora uma seringa para alimentos seja mais comumente usada para injetar aromatizantes líquidos em alimentos, também existem aquelas que são projetadas para injetar alimentos sólidos profundamente nos alimentos. Tem cilindros grandes para acomodar pedaços de alho, tomate, frutas e ervas. A ponta é relativamente longa, mas tem uma grande abertura para permitir a passagem de sólidos. É preciso um pouco de esforço para mover os alimentos da seringa para alimentos densos, como carnes, mas, uma vez feito isso, adiciona uma nova dimensão às refeições cozidas.