Os chips de banana são fatias de banana fritas e secas, cobertas com açúcar ou mel. São fatias amarelas claras, redondas e, muitas vezes, vendidas a granel e consumidas como aperitivos ou, por vezes, utilizadas na confeitaria. Os chips são crocantes, saborosos e doces e são bastante ricos em calorias e gordura.
Uma porção de 3 onças (85 g) de chips de banana tem 441 calorias e 29 gramas de gordura. No entanto, eles podem ser usados com moderação para cobrir cereais ou muffins. Alguns chips podem ajudar muito em termos de sabor, uma vez que o aroma extra de banana é geralmente adicionado aos chips comerciais. O teor de gordura é alto porque os chips são fritos em óleo antes de serem secos. Isso lhes dá sua crocância atraente.
Os chips de banana podem ser feitos em um desidratador de alimentos e isso elimina o alto teor de gordura, uma vez que nenhum óleo ou fritura são necessários. Mas a textura crocante geralmente é perdida neste método e os chips podem ficar duros e parecer castanhos. Algumas pessoas transformam fatias de banana em chips ao assá-las em um forno normal, mas o sabor pode ser perdido no método de secagem no forno.
Os chips também estão disponíveis em variedades orgânicas, o que significa que bananas cultivadas organicamente são usadas para os chips. Cobertos de chocolate também estão disponíveis em algumas áreas. Batatas fritas são ótimas para ter à mão quando se deseja um pouco de sabor de banana, já que bananas frescas não duram muito.
Lascas de banana podem ser usadas para cobrir sundaes de sorvete junto com ou no lugar de nozes e muitas pessoas as apreciam com sorvete de chocolate e calda de chocolate. Você também pode usá-los em cima da cobertura de chocolate para decorar um bolo de banana de chocolate. Alguns chips jogados na mistura de trilha podem adicionar muito sabor. Lembre-se de apreciá-los com moderação devido ao seu alto teor de gordura. As bananas frescas são muito mais saudáveis e podem ser usadas em muitos pratos.