Facas de bolo são facas projetadas especificamente para cortar bolo. Em muitos casos, um servidor de bolo coordenado acompanha uma faca de bolo, e os talheres também costumam ser projetados para se misturar com outros talheres de cozinha. Conjuntos comemorativos de faca para bolo e servidores são frequentemente personalizados para casamentos, para que os noivos tenham algo para evocar o evento nos próximos anos. Muitas lojas de materiais para cozinha vendem facas para bolos e também podem ser encomendadas especialmente. Os serviços de gravura geralmente estão disponíveis por um pequeno custo adicional.
Várias coisas diferenciam essas facas de outras facas. A primeira coisa é a lâmina da faca, que é longa para poder cortar facilmente bolos de todos os tamanhos. Essas facas também possuem uma lâmina ligeiramente curva, o que facilita o corte. Por fim, uma faca para bolo é serrilhada, pois uma lâmina reta pode estragar a migalha do bolo. Os serrilhados geralmente são largos e a lâmina em si é relativamente fina e leve, de modo que não danifica o bolo.
Quando um padeiro investe uma grande quantidade de energia para fazer um bolo, uma faca garante que o bolo permaneça bonito durante o processo de corte. Os serrilhados fazem um corte liso e limpo sem comprimir o bolo, especialmente importante com bolos como o bolo de anjo, que são leves, espumosos e facilmente danificados. Algumas empresas fazem facas em forma de cunha que também podem ser usadas como servidores de bolo, enquanto outras vendem servidores separadamente. Em ambos os casos, o bolo é suavemente puxado para fora quando é servido.
Principalmente nos casamentos, o corte do bolo é uma parte importante do evento. Em alguns casos, uma faca de bolo especial e um conjunto de servidor serão usados para marcar a ocasião. As facas para bolos de casamento tendem a ser elaboradamente decoradas com motivos como flores e corações. A lâmina da faca de bolo ou servidor também pode ser gravada com os nomes do casal e a data do casamento.
O utensílio que acompanha, o servidor de bolo, tem uma lâmina em forma de cunha e uma alça offset. A lâmina é levemente empurrada para baixo do bolo, permitindo que o usuário transfira um pedaço para um prato. A maioria das facas de bolo tem um servidor de bolo correspondente, embora seja certamente possível comprar os dois talheres separadamente.
Vários materiais são usados para fazer essas facas. O metal é uma das escolhas mais comuns, variando da prata esterlina ao aço inoxidável. Também não é incomum ver facas para bolos com cabos de madeira ou madrepérola. Algumas empresas fazem facas de plástico para bolo, que funcionam muito bem, embora não tenham um aspecto muito elegante. Na verdade, alguns padeiros preferem o plástico.