Há uma série de pratos regionais que parecem ser porcos em um cobertor, desde uma linguiça de café da manhã envolta em uma manta de panqueca a uma mistura de carne de porco moída e bovina cozida em uma embalagem de folha de repolho. Os “porcos” em porcos em um cobertor variam de salsichas baratas de Viena a linguiças de jantar polonesas ou alemãs de ponta. Os cobertores podem ser tudo, desde rolos de croissant embalados a panquecas ou crepes caseiros.
Uma versão comum de porcos em um cobertor pede salsichas de coquetel em miniatura ou salsichas de Viena e um biscoito pré-embalado ou massa de croissant. A massa crua é enrolada em volta das salsichas e cozida até que o pão esteja dourado e as salsichas ou salsichas estejam totalmente cozidas. Esses porcos enrolados em um cobertor são geralmente servidos como acompanhamento ou aperitivo, embora também possam ser servidos como entrada informal para o almoço.
Outra variação popular sobre os porcos em um tema cobertor envolve salsichas de café da manhã estilo link e panquecas ou crepes tradicionais. A linguiça é totalmente cozida e reserve enquanto as panquecas ou crepes são preparados. Assim que a panqueca ou crepe estiver pronto, a linguiça é colocada no centro e todo o prato é enrolado antes de servir.
Algumas regiões com população predominantemente eslava ou do leste europeu têm um prato que pode ser chamado de porco enrolado, mas não usa massa nem panqueca. Em vez disso, uma grande folha de repolho cozido no vapor serve de cobertor e uma mistura de carne de porco moída, carne moída e especiarias serve de porco. A mistura de carne é recheada dentro da folha de repolho e todo o pacote é enrolado ou bem embrulhado. O prato é finalizado com um refogado até que a carne esteja totalmente cozida e a embalagem do repolho desenvolva uma superfície levemente dourada.
A popularidade de porcos caseiros em um cobertor inspirou muitas franquias de fast food a desenvolver suas próprias combinações de panquecas e linguiças, como o sanduíche McGriddle desenvolvido pelo McDonald’s. A mistura de sabores doces e salgados parece funcionar bem como um café da manhã de um prato ou uma refeição rápida, mas completa para viagem.