A pesquisa mostrou que as crianças que vivem nas cidades têm um risco maior de desenvolver alergias alimentares do que as crianças nas áreas rurais. Os pesquisadores notaram que quase 10% dos participantes do estudo de áreas urbanas tinham alergia alimentar, em comparação com cerca de 6% das crianças de áreas rurais. Embora a pesquisa tenha encontrado uma conexão entre densidade populacional e alergias alimentares, a partir de 2012, não se sabia por que morar em uma cidade lotada aumenta o risco de uma criança desenvolver alergias alimentares.
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Os tipos mais comuns de alergia alimentar em crianças são a alergia ao leite, ovos e amendoim. Os adultos têm maior probabilidade de ser alérgicos a frutos do mar ou nozes, e a alergia a ovos ou amendoim também é comum em adultos.
Os estados que têm o maior número de casos de alergia alimentar incluem Alasca, Nevada e Nova Jersey.
Nem todas as reações negativas aos alimentos são alergias. Uma alergia é uma resposta do sistema imunológico. A intolerância, que geralmente se manifesta como dor de estômago, é um problema digestivo.