Há muitas maneiras diferentes de servir macarrão e brócolis em refeições fartas, fáceis e saudáveis. Um tipo de refogado, em que o brócolis é refogado em uma panela com ingredientes como azeite e alho, e depois misturado com o macarrão cozido, é uma forma simples e fácil de servir. Molhos cremosos ou pesto também podem ser deliciosos quando servidos com macarrão e brócolis. Para adicionar um pouco de proteína ao prato, esses ingredientes costumam ser preparados também com peixe ou frango, o que também adiciona sabor e o torna um pouco mais recheado.
Ao preparar uma refeição com macarrão e brócolis, muitas pessoas desejam tornar a refeição um pouco mais saudável. Uma maneira fácil de fazer isso é trocar a massa simples feita com farinha branca por massa de grãos inteiros feita com farinha de trigo. Esse tipo de massa inclui fibra extra, é mais recheio e é simplesmente mais saudável em geral do que a farinha branca. É cozinhado exatamente da mesma maneira.
A maneira como o brócolis é cozido para um prato de massa e brócolis varia de acordo com a receita específica, mas existem duas maneiras simples de fazer isso que são muito comuns. A primeira é cozinhar os brócolis em uma panela com azeite; temperos como cebola, alho ou quaisquer outros favoritos podem ser adicionados para dar sabor adicional. As outras maneiras são cozinhar ou ferver os brócolis. O cozimento no vapor pode ser feito no microondas ou em banho-maria no fogão, mas ferver o brócolis talvez seja o mais fácil porque pode ser jogado direto na panela com a massa. Lembre-se de que os brócolis não demoram tanto para cozinhar quanto o macarrão, então coloque no final e escorra tudo junto, ou coloque no início e remova-o na metade com uma escumadeira.
A massa quente e os brócolis podem ser simplesmente misturados e temperados para uma refeição excelente e fácil. Camarão, peixe ou frango cozido podem ser adicionados diretamente no refogado ou depois, dependendo das preferências de sabor. Experimentar diferentes variedades de molhos, como o creme caseiro ou o molho alfredo, assim como um pesto caseiro feito com manjericão e alho fresco, também pode ser ótimo com massas e brócolis. Não tenha medo de adicionar uma variedade de vegetais a esses pratos; Verduras como espinafre ou couve, pimentão ou tomate seco combinam muito bem com brócolis.