A sopa Wonton, que é feita com bolinhos chineses chamados wontons, é um dos pratos mais populares da comida chinesa. O mais complicado de fazer essa sopa em casa é fazer os bolinhos que dão nome ao prato. Para fazer uma boa sopa wonton, os cozinheiros devem praticar como fazer e dobrar wontons até que o processo se torne fácil. Além disso, os cozinheiros devem experimentar recheios de wonton, caldos e ingredientes vegetais para encontrar uma combinação que goste para sua receita de sopa de wonton.
Um dos atrativos da sopa wonton é que, ao contrário de alguns outros pratos da comida chinesa, ela é fácil de preparar pelo cozinheiro da casa e pode ser feita com alguns ingredientes simples e baratos. Após o preparo, os wontons são cozidos em uma sopa feita de caldo, água e outros ingredientes à escolha do cozinheiro, incluindo cebolinha, molho de soja, espinafre, repolho e gengibre.
Wontons, um componente comum na culinária chinesa, são bolinhos que podem ser recheados com carne, peixe ou vegetais. Um cozinheiro pode fazer os wontons totalmente do zero ou comprar wontons que já foram recheados e dobrados. Outra opção é o cozinheiro comprar embalagens pré-fabricadas e outras coisas e dobrá-las ele mesmo. Wontons dobráveis podem ser intimidantes para algumas pessoas, mas é mais fácil do que a maioria pensa, e aqueles que o fazem geralmente descobrem que fica muito mais fácil com a prática. Muitos cozinheiros chineses transformaram a dobradura de wonton em uma forma de arte e podem usar técnicas de dobragem muito intrincadas e complexas, mas a sopa de wonton terá o mesmo sabor usando uma técnica dupla básica.
A próxima etapa na preparação da sopa wonton é criar a sopa propriamente dita. A sopa Wonton é um prato muito versátil e há poucos limites para o que pode ser usado para rechear os wontons ou criar o caldo. Qualquer caldo que possa servir de base para uma sopa pode ser usado para fazer sopa wonton, incluindo caldo de galinha, caldo de carne ou caldo de vegetais para vegetarianos. Outros ingredientes frequentemente adicionados ao caldo incluem cebolinha, alho, gengibre, cogumelos e óleo de gergelim.
Para cozinhar a sopa wonton, primeiro prepare os wontons. Em uma panela, misture o caldo com os outros ingredientes desejados e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e adicione os wontons, e deixe cozinhar bem até que comecem a flutuar, o que significa que estão prontos. Um método alternativo é cozinhar os wontons separadamente em água pura e depois adicioná-los à sopa.