As melhores dicas para fazer sobremesas chiques incluem o uso de ingredientes de qualidade e uma bela apresentação. Deliciosos molhos para sobremesas caseiros, bem como licores e / ou nozes picadas, costumam ser ótimos complementos para sobremesas elegantes. Usar chocolate amargo ou frutas frescas como ingrediente principal, além de fazer sobremesas menores, pode ser uma boa maneira de obter uma aparência sofisticada.
Por exemplo, em vez de simplesmente colocar a mousse de chocolate caseira em uma casca de torta assada, o que não é muito chique, fazer tortas ricas e de sabor intenso é uma ideia melhor. Ao adicionar cacau em pó de boa qualidade à massa da torta e um enfeite de chocolate amargo por cima das tortas recheadas com mousse, o resultado pode ser um efeito de tripla intensidade em sobremesas elegantes individuais e elegantes. Uma guarnição feita em uma forma livre e arejada pode ser feita colocando chocolate derretido em um saco de decoração de confeiteiro em papel de cera para endurecer. Para um enfeite sólido, espalhar chocolate derretido no fundo de uma assadeira rasa e depois cortar a folha endurecida com um cortador de biscoitos pode criar formas atraentes.
Essas guarnições de chocolate podem ser usadas em muitos tipos de sobremesas para adicionar um toque sofisticado. A cor escura do chocolate tende especialmente a se destacar bem quando usado contra um monte de chantilly. Os bolos de lava, que são bolos de chocolate individuais com recheio de chocolate que escorre quando a sobremesa é cortada, podem ser mais elaborados com chantilly e um detalhe de enfeite de chocolate amargo. Morangos com cobertura de chocolate também podem ser usados para decorar sobremesas chiques ou podem ser servidos como sobremesa por conta própria. Os bagos devem ser frescos, maduros e bem lavados, deixando a ponta folhosa verde antes de serem mergulhados até a metade no chocolate derretido.
Cheesecakes individuais enfeitados com frutas vermelhas ou formas de chocolate podem fazer sobremesas chiques. O sabor não precisa ser chocolate, embora esse seja o favorito de muitas pessoas. Limão, morango e até abóbora ou um sabor mais comum de frutas podem ser usados para fazer cheesecakes de tamanho normal ou em miniatura. Os cheesecakes redemoinhos, junto com um enfeite de frutas, chocolate e chantilly podem fazer uma apresentação especialmente chique. Chocolate ou caramelo derretido, ou um molho aromatizado com um licor ou bourbon rodando sobre o bolo, podem adicionar sabor e apelo visual à sobremesa.
Para ideias de sobremesas mais leves, sorvetes ou sorvetes podem funcionar bem, mas uma travessa elegante e um enfeite são cruciais, ou a aparência dos grânulos de gelo ficará muito simples. Para sobremesas chiques de sorvete da moda, uma fruta que é popular na época pelos chefs pode dar sabor ao gelo. Folhas de hortelã fresca podem enfeitar muito bem essas sobremesas mais leves e refrescantes.