Algumas das melhores dicas para grelhar bife redondo se concentram em marinar a carne, métodos de grelhar e técnicas de fatiamento adequadas. Ao grelhar um bife redondo, é melhor usar uma marinada altamente ácida ou um líquido para regar o corte de carne tradicionalmente duro. Deixar o bife atingir a temperatura ambiente antes de cozinhar também é uma boa dica. Depois de grelhar, outra dica é deixar a carne descansar antes de servir para servir a carne mais tenra e suculenta possível.
O bife redondo é um dos cortes mais magros disponíveis, portanto, após grelhar o bife redondo, a carne costuma ficar dura e difícil de mastigar. Isso pode ser ligeiramente reduzido usando uma marinada altamente ácida no bife redondo antes de colocar a carne na grelha. O ácido da marinada, como vinagre, suco de frutas cítricas e outros ingredientes, age para quebrar o tecido da carne e torná-la mais macia. O líquido da marinada fornece a umidade necessária para evitar que a carne resseque durante o cozimento. Colocar azeite na marinada ajuda a diminuir a probabilidade de a carne grudar na grelha.
Uma dica para garantir um melhor churrasco é sempre começar a cozinhar com uma superfície limpa e quente que tenha sido devidamente lubrificada. A grelha deve ser sempre raspada com uma escova de aço limpa antes de usar para obter os melhores resultados ao grelhar bifes redondos. Uma vez quente, a grelha da grelha deve ser devidamente lubrificada passando um pedaço de gordura de carne na grelha ou colocando uma toalha enrolada em azeite de oliva ou vegetal e esfregando a grelha com o pano untado com óleo. Esta dica ajudará a colocar marcas de grelha na carne, bem como ajudará no cozimento adequado da carne ao grelhar bife redondo.
O bife ficará mais suculento se for virado apenas uma vez enquanto grelha. Para formar padrões de marcas de grelha na carne, o bife deve ser colocado em uma grelha bem quente por 30 segundos e depois girado um quarto de volta. Depois de girar um círculo completo, a carne deve ser virada para colocar as marcas de grelha em ambos os lados do bife e, em seguida, deixe cozinhar até ficar pronta. Depois que o bife é retirado da grelha, a carne deve ser deixada em repouso por 10 a 15 minutos. Isso permitirá que os sucos naturais da carne retornem por toda a carne e forneçam a carne mais suculenta possível ao grelhar um bife redondo.