Rabanetes e os daikons maiores da família da mostarda, conhecidos como Brassicaceae, são alguns dos produtos mais populares nos mercados orientais, devido não apenas ao sabor acentuado e à textura crocante do vegetal, mas também aos seus efeitos consagrados na saúde. Os benefícios mais óbvios do consumo de rabanete são os muitos nutrientes vitais que ele fornece, desde potássio, silício e ferro até vitaminas B, C e E. Muitos fitoterapeutas e especialistas em alimentos integrais também apregoam o uso consagrado deste vegetal para aliviar a inflamação digestiva. bactérias, afrouxam o congestionamento e potencialmente até ajudam a curar o câncer.
O daikon, conhecido como mooli na prática indiana da medicina ayurvédica, há muito é respeitado como uma cura homeopática para vários distúrbios específicos. Pode fazer parte das recomendações quando um paciente apresenta tosse, infecção de ouvido ou hemorróidas, o que é conhecido como hemorróidas. O rabanete também é regularmente sugerido como um agente adstringente ou antiinflamatório, para uso interno ou na pele. Alguns creditam os benefícios do rabanete à sua capacidade de relaxar os dutos biliares, o que pode ajudar na desintoxicação, eliminação de cálculos renais ou biliares e até prisão de ventre.
Herbalists de muitas tradições frequentemente apregoam os benefícios do rabanete para essas condições mencionadas e um punhado mais. Muitos juram por sua ação para fortalecer a imunidade e ajudar o corpo a combater doenças como diabetes e câncer. Outros enfatizam sua alta concentração da enzima digestiva diastase, que ajuda o corpo a digerir alimentos ricos em amido que podem acabar como gordura adiposa.
Embora as variedades maiores de rabanete sejam normalmente usadas nos mercados orientais, muitos dos alegados benefícios à saúde do rabanete também estão disponíveis com as variedades menores, mais comuns no Ocidente. A planta pode ser comida de cima para baixo, em qualquer momento de seu desenvolvimento. Muitas culturas valorizam as sementes e os rebentos para saladas ou snacks – nas variedades em conserva ou ligeiramente torradas e salgadas. Embora o bulbo da raiz seja o objeto de interesse culinário mais comum, muitos também usam as folhas verdes brilhantes como alface para saladas ou refogados até ficarem macios em óleo e alho.
Os benefícios do rabanete também não se limitam às práticas culinárias ou medicinais. Cientistas agrícolas recomendam regularmente o plantio de espécies de rabanete durante a rotação de culturas por uma série de razões. Esta planta elimina ervas daninhas e mantém o solo aerado, enquanto deposita nitrogênio vital no solo que retém sua umidade e protege contra a erosão.