Os defensores do suco são particularmente apaixonados pelo aipo. Este vegetal extremamente nutritivo é um suco naturalmente salgado e saboroso que tem muitos benefícios para a saúde. Os diferentes benefícios do suco de aipo incluem a capacidade de combater o câncer, reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol, melhorar a digestão e acalmar o sistema nervoso. Esses benefícios são derivados de seus altos níveis de várias vitaminas B e vitamina A. Também é uma boa fonte de vários minerais importantes, bem como ácido fólico, aminoácidos e óleos essenciais.
Quando o suco de aipo é usado em sua forma integral, ele contém oito compostos conhecidos que combatem o câncer. Acredita-se que esses compostos evitem a proliferação de células cancerosas. Um desses compostos é um acetilênico conhecido por interromper o crescimento de certos tumores. Outro combate ao câncer do aipo é a cumarina, que impede que os radicais livres destruam as células e, especificamente, ajuda a proteger contra o câncer de estômago e cólon.
Estudos comprovam que os benefícios do suco de aipo incluem a redução da pressão arterial. Essa vantagem foi descoberta pela primeira vez pelos chineses, que reconheceram que os ftalídeos no aipo relaxam os músculos ao redor das artérias e dilatam os vasos, o que permite o fluxo suave do sangue. Acredita-se que os ftalides também reduzem o estresse. Quando uma pessoa está menos estressada, sua pressão arterial geralmente diminui.
Os níveis de colesterol podem ser reduzidos pela ingestão de suco de aipo devido à presença da substância química butil ftalida. Suspeita-se que o butil ftaleto reduza a lipoproteína de baixa densidade (LDL), ou colesterol “ruim”, que causa problemas de saúde. Simplesmente beber o suco de duas hastes por dia pode ajudar a reduzir os níveis de LDL em vários pontos. O suco de aipo também aumenta a secreção de ácido biliar, o que ajuda ainda mais a diminuir os níveis de colesterol.
A melhoria da digestão e da consistência da evacuação são mais dois benefícios do suco de aipo. O suco é uma bebida hidratante natural e também um diurético que ajuda a eliminar os resíduos do corpo. A constipação pode ser aliviada com a ingestão de suco de aipo e é um laxante natural que acalma o sistema digestivo, ao contrário de muitos produtos comerciais. O suco de aipo também ajuda a livrar o corpo das toxinas que se acumulam e podem causar pedras nos rins.
O sistema nervoso também se beneficia de um regime consistente de consumo de suco de aipo. Os minerais alcalinos orgânicos e os óleos essenciais presentes no suco acalmam os nervos e permitem que o corpo relaxe. Beber suco de aipo à noite é, portanto, benéfico para pessoas que têm dificuldade para dormir.
O suco de aipo, que é uma boa fonte de potássio, magnésio, cálcio, ferro e sódio, pode ser usado sozinho como um tônico ou em combinação com outros sucos. Muitas pessoas preferem misturá-lo com sucos de frutas doces para diminuir o sabor salgado da bebida, o que torna mais agradável colher os diferentes benefícios do suco de aipo. Uma combinação popular de sucos é aipo, maçã, cenoura e pepino.