Barras sem açúcar incluem barras nutricionais ou de proteína que são feitas com substitutos do açúcar, embora as barras de sobremesa também sejam populares. Um deleite de verão congelado muito popular é a barra de frutas e sucos sem açúcar. Muitas pessoas se referem a essas guloseimas refrescantes como picolés. Para prevenir a desidratação após uma doença, as crianças geralmente recebem barras de eletrólitos congeladas sem açúcar.
Pessoas que estão em uma dieta baixa em carboidratos ou com diabetes costumam escolher barras sem açúcar para lanches. Muitas barras sem açúcar são uma alternativa saudável aos doces e também podem ajudar na perda de peso. Os substitutos do açúcar, como o aspartame, podem ser usados para adoçar barras sem açúcar. Como alternativa, algumas barras sem açúcar são adoçadas com mel ou melaço.
Nem todas as barras sem açúcar são confeitos congelados ou barras nutritivas. Algumas variedades de barras sem açúcar são moldadas em bolos de tamanho individual. Essas barras de bolo sem açúcar podem ser feitas em casa ou compradas na loja. Quando compradas na loja, as barras são tipicamente embaladas individualmente para o frescor.
Naturalmente adoçadas com substitutos do açúcar, as barras de bolo sem açúcar costumam ser feitas com frutas ou recheio de frutas. As barras de limão ou framboesa são populares para lanches e sobremesas. Normalmente úmida e em borracha, uma barra de bolo sem açúcar é algo que muitos pais embalam na merenda escolar para um tratamento especial.
Barras de biscoitos sem açúcar podem satisfazer quem gosta de doces sem as calorias extras. Uma barra de biscoito sem açúcar é semelhante a um biscoito sem açúcar tradicional, embora as barras sejam alongadas e geralmente mais grossas do que um biscoito normal. Uma variação de uma barra de biscoito sem açúcar é a variedade de gotas de chocolate, feita com ou sem amêndoas ou nozes. Barras de biscoito de coco feitas sem açúcar são outro tipo. As barras de brownie sem açúcar diferem dos brownies tradicionais, pois são em forma de barra em vez de retangulares.
Muitas barras nutricionais estão disponíveis em variedades sem açúcar e algumas são usadas como barras de substituição de refeição. Uma barra substituta de refeição sem açúcar geralmente é enriquecida com vitaminas, minerais e proteínas. Muitas pessoas em um programa de perda de peso comem barras de substituição de refeições sem açúcar como uma alternativa ao café da manhã ou almoço típico. Embora muitas sejam criadas para ajudar na perda de peso, nem todas as barras substitutas de refeição são sem açúcar.
Proteína ou barras energéticas são outra opção popular, normalmente disponível em variedades sem açúcar. Muitos atletas profissionais preferem barras de energia sem açúcar para dar-lhes energia sustentada e aumentar sua resistência. Aqueles que simplesmente desejam um aumento de energia ao meio-dia podem descobrir que uma barra de energia ou proteína sem açúcar é uma boa escolha.