Um motor de espeto rotativo é um dispositivo elétrico usado para girar um espeto ou outro elemento de cozimento sobre uma grelha ou outra fonte de calor. O motor pode ser uma unidade independente instalada na lateral de uma churrasqueira ou pode ser integrado ao funcionamento de uma churrasqueira ou outro fogão do tipo forno. Existem vários designs para um motor de espeto rotativo, com algumas unidades usando uma correia de borracha ou plástico apertada para girar uma roda que, por sua vez, gira o espeto, ou o motor pode consistir em uma série de engrenagens e rodas dentadas que giram juntas diretamente. A fonte de alimentação para um motor de espeto rotativo pode ser baterias padrão, um pacote de bateria recarregável, um cabo elétrico para uma tomada ou cabos elétricos que podem ser conectados diretamente a uma fonte de alimentação, como a própria churrasqueira ou um acessório elétrico externo. Na maioria das vezes, o motor do espeto rotativo tem um pequeno soquete quadrado ou hexagonal onde a extremidade de um espeto pode ser inserida para que possa ser girada, enquanto em outros modelos o motor gira uma roda dentada projetada para ser usada com espetos ou cestos que têm um engrenagem correspondente no final.
Existem várias medidas que podem ser usadas para determinar a força de um motor de churrasqueira. A potência real do motor é uma medida, geralmente dada em frações de um único cavalo-vapor. Outra medida que pode ser dada, que é baseada na potência, é o torque em polegadas-libras de pressão, que em última análise determina quanto peso o motor pode girar confortavelmente. Alguns modelos também indicam claramente a quantidade máxima de peso que o motor do espeto rotativo pode suportar, o que pode ser importante se itens como um porco inteiro vão ser cozidos.
Muitas churrasqueiras domésticas empregam um espeto rotativo como acessório opcional. Nestes casos, o motor do espeto rotativo normalmente é uma pequena caixa que se fixa ao revestimento exterior da grelha onde, através de um orifício na parede, a extremidade do espeto pode ser inserida no motor. Alguns assadores de bancada ou em forma de forno têm o motor integrado, o que significa que o próprio motor geralmente não é visto e pode usar vários métodos diferentes para girar o espeto. Em grandes assadores comerciais ou industriais, o motor pode ser uma grande unidade montada no chão ao lado do forno para que possa gerar mais energia do que as versões domésticas, potencialmente girando vários espetos ao mesmo tempo.
Dependendo do projeto do motor e da unidade na qual está trabalhando, o motor do espeto rotativo pode ser alimentado por baterias substituíveis ou recarregáveis. Ele também pode ter um plugue elétrico padrão que pode ser usado com uma tomada. Em alguns casos, o motor pode ter conexões de fiação para que possa ser conectado diretamente a uma fonte de alimentação permanente, como uma conexão elétrica diretamente a uma casa.