Biscoitos e cupcakes são iguarias deliciosas por si só, mas quando os cupcakes são inspirados por um determinado sabor de biscoito, eles podem ser completamente decadentes. Cupcakes de biscoito com pedaços de chocolate e pedaços de chocolate são duas versões que os chocólatras provavelmente devorariam. A variedade Oreo é para quem adora os biscoitos com o mesmo nome, mas também os aprecia na forma de cupcake. Manteiga de amendoim e uva passa de aveia são dois tipos de cookies populares que inspiraram os cupcakes. O gengibre e limão pode não ser um biscoito com o qual muitos estão familiarizados, mas alguns os consideram deliciosos o suficiente para se transformar em cupcakes.
Os cupcakes de biscoito de chocolate são para quem adora biscoitos de chocolate, mas quer experimentá-los de uma forma diferente. Eles exigem ingredientes básicos já encontrados na maioria das cozinhas, incluindo manteiga, baunilha e fermento em pó. Quem quiser algo mais achocolatado pode substituir as gotas de chocolate por pedaços maiores de chocolate meio amargo.
Cupcakes de biscoito de manteiga de amendoim normalmente têm o mesmo sabor de seus equivalentes crocantes. A maioria das receitas requer os mesmos ingredientes, incluindo ovos, açúcar, farinha e, claro, manteiga de amendoim cremosa, enquanto outras têm ingredientes opcionais, como creme de leite. Alguns colocam cobertura por cima, algo rico como cobertura de chocolate duplo ou cream cheese, enquanto outras usam um garfo para fazer linhas na massa semelhantes às que muitos biscoitos de manteiga de amendoim têm. Para mudar isso, jogue gotas de chocolate na receita e combine-a com uma cobertura dupla de chocolate.
Oreos é um biscoito extremamente popular, mas também é usado para criar biscoitos Oreo. Um pacote inteiro de biscoitos é usado para criar 24 cupcakes, mas o padeiro pode faltar alguns se não resistir a comer alguns enquanto assa. Os cookies não são apenas esmagados na mistura; há também um biscoito intacto na parte inferior de cada forro e um mini adicionado no topo.
Cupcakes de biscoito de gengibre e limão nem sempre são feitos na forma padrão de cupcake. Outra opção é deixar os biscoitos intactos e alternar com uma mistura de chantilly, açúcar e baunilha. Para cima, acrescente um pouco mais de cor, cubra com um pouco de raspas de limão – um pouco de casca de limão já é necessário para a receita, para evitar que a casca estrague.
A parte superior dos biscoitos de aveia e passas normalmente acaba se parecendo muito com os biscoitos. A receita requer ingredientes semelhantes aos dos biscoitos. Aveia em flocos, flocos de coco e farelo de aveia são alguns ingredientes extras necessários para completar a receita.