Caixas de compostagem internas são uma excelente opção para pessoas que procuram produzir seu próprio composto orgânico com pouco espaço. A adição de alguns vermes vermelhos pode transformar um recipiente de plástico em uma caixa de compostagem de cozinha simples e barata. Recipientes de compostagem de cozinha mais sofisticados muitas vezes tornam a compostagem mais fácil, mas normalmente são mais caros. As caixas de compostagem automáticas e bokashi são dois outros tipos de caixas de compostagem que funcionam bem em uma cozinha.
Uma das caixas de compostagem de cozinha mais simples pode ser feita de um recipiente de plástico opaco com uma tampa ajustada. Algumas modificações devem ser feitas no recipiente e na tampa, no entanto, antes que ele possa ser usado como uma caixa de compostagem. Por exemplo, orifícios de ar devem ser perfurados nas primeiras polegadas (7.6 centímetros) e na tampa do recipiente. Alguns especialistas também recomendam fazer furos no fundo do recipiente, mas isso exigiria que o recipiente fosse colocado em uma panela para coletar qualquer líquido que vazasse.
O método de compostagem conhecido como vermicompostagem requer minhocas. Os vermes vermelhos são normalmente considerados a melhor escolha para caixas de compostagem e podem ser adquiridos de um fornecedor de vermes. Antes de adicionar as minhocas, no entanto, algumas polegadas (7.6 centímetros) de cama úmida devem ser adicionadas ao recipiente. Folhas secas ou serragem costumam ser uma cama decente.
Os restos de comida podem então ser enterrados na cama periodicamente, e as minhocas comem esses restos e deixam para trás um rico composto semelhante ao solo. Esses tipos de caixas de compostagem de cozinha normalmente levam várias semanas para fornecer composto orgânico, mas as minhocas adicionam vários nutrientes ricos ao material do composto. Além disso, como o calor excessivo pode matar as minhocas, o recipiente deve ser mantido longe da luz solar direta de outros tipos de compostagem de cozinha comercial.
Outros tipos de compostagem de cozinha também estão disponíveis. Caixas de compostagem automáticas, por exemplo, são pequenas caixas que transformam restos de cozinha em material compostado com pouca ajuda do usuário. Uma das desvantagens desses tipos de recipientes de compostagem para cozinha é que eles podem ser muito caros.
No entanto, compostadores automáticos são muito fáceis de usar e podem transformar resíduos em solo rico muito rapidamente. Recipientes de compostagem de cozinha automáticos giram e arejam periodicamente o material de composto, para que o usuário não precise fazer isso. Muitos deles também possuem filtros de carbono, que ajudam a eliminar os odores produzidos pelos materiais de compostagem.
Bokashi é um termo japonês que significa literalmente “matéria orgânica fermentada”. Pelotas contendo microorganismos são colocadas em camadas com restos de comida nesses tipos de caixas de compostagem para cozinha. Os microrganismos causam um processo de fermentação na caixa, o que ajuda a decompor os materiais do composto. Depois de vários dias, o material pode então ser adicionado ao solo ou a uma pilha de compostagem externa já estabelecida ou caixa.