Geralmente, homens e mulheres devem consumir pelo menos 2 xícaras (473 ml) de frutas por dia como parte de uma dieta bem balanceada para se manterem saudáveis. Para indivíduos que estão em uma dieta pobre em carboidratos ou são diabéticos, pode ser complicado diferenciar entre frutas com alto teor de carboidratos e frutas com baixo teor de carboidratos. Embora todas as frutas sejam adoçadas naturalmente, algumas frutas têm maior teor de açúcar do que outras. Geralmente, a fibra dietética diminui o impacto do açúcar, então frutas que contêm grandes quantidades de fibra terão baixo teor de carboidratos. Entre os diferentes tipos de frutas com baixo teor de carboidratos estão bagas, maçãs, peras, toranjas e pêssegos.
Bagas, como mirtilos, amoras, framboesas e morangos, contêm baixas quantidades de carboidratos e grandes quantidades de vitaminas, antioxidantes e fibras. Uma xícara (237 ml) de mirtilos crus contém aproximadamente 4 gramas de fibra alimentar e 15 gramas de açúcar. Além disso, os mirtilos contêm grandes quantidades de vitamina C e vitamina K. Uma xícara (237 ml) de morangos crus contém aproximadamente 3 gramas de fibra alimentar e 7 gramas de açúcar. Os morangos também contêm mais vitamina C do que o valor diário recomendado, o que ajuda a manter o sistema imunológico saudável.
Maçãs e peras são outra escolha inteligente para pessoas que procuram frutas com baixo teor de carboidratos. Cada um contém baixas quantidades de carboidratos e grandes quantidades de fibras e vitaminas. Uma xícara (237 ml) de maçãs cruas, incluindo a casca, contém cerca de 3 gramas de fibra alimentar e 13 gramas de açúcar. Um copo (237 ml) de peras cruas com a pele contém 5 gramas de fibra alimentar e 15 gramas de açúcar. As frutas com baixo teor de carboidratos também contêm grandes quantidades de vitamina C e várias outras vitaminas e minerais, incluindo vitamina K, cobre e potássio.
Geralmente, as frutas cítricas são ricas em açúcar, mas a toranja é uma das exceções. A toranja é rica em vitaminas e fibras dietéticas e pobre em açúcar e carboidratos. Uma xícara (237 ml) de toranja crua, rosa ou vermelha fornece cerca de 3 gramas de fibra alimentar e 0 gramas de açúcar. Toranja contém mais do que o valor diário recomendado de vitamina C e grandes quantidades de vitamina A, ferro e cálcio. Para manter baixo o valor dos carboidratos, deve-se resistir a polvilhar as frutas com açúcar.
Pêssegos e damascos são outra opção para quem deseja consumir frutas com baixo teor de carboidratos. Cada um contém várias vitaminas e minerais e é rico em fibras dietéticas. Um pêssego grande fornece aproximadamente 3 gramas de fibra alimentar e 15 gramas de açúcar, junto com grandes quantidades de vitamina C, vitamina A, potássio e cobre. Uma xícara (237 ml) de damasco contém cerca de 3 gramas de fibra alimentar e 14 gramas de açúcar. Além disso, os damascos contêm grandes quantidades de vitamina A, vitamina C e potássio.