O molho de queijo cottage é um tipo de molho que consiste em queijo cottage e outros ingredientes, como cebola em pó, alho fresco, queijo ralado e creme de leite. Normalmente, vegetais como cenoura, aipo e pimentão verde são mergulhados na mistura de queijo cottage. Bolachas, batatas fritas de tortilha e pão são outros pares comuns. Existem várias variações de molho de queijo cottage e muitos ingredientes diferentes que podem ser usados na receita.
Uma maneira popular de preparar molho de queijo cottage é adicionar uma mistura de sopa de legumes ou cebola ao queijo cottage. Isso adiciona sabor ao queijo de sabor suave e o torna mais adequado para fins de imersão. Adicionar leite ou creme de leite pode tornar a mistura mais fina e torná-la mais fácil de comer como um mergulho. Pimenta preta, sal, cominho e outras especiarias podem ser adicionadas para realçar o sabor e a textura. É comum comer cebola ou queijo cottage com sabor de vegetais, junto com vegetais crus, como cenouras, pimentões, talos de aipo e cogumelos.
O molho de queijo cottage também é comumente consumido com tortilhas salgadas. Este tipo de mergulho consiste normalmente em queijo cottage, creme de leite, queijo ralado, alho em pó, temperos para taco e outras ervas e especiarias. Molhos picantes de queijo cottage geralmente incluem ingredientes como pimenta jalapeño e molho picante. Cebola verde picada, tomate e coentro também podem ser usados neste tipo de molho.
O molho de queijo cottage com bacon consiste em queijo cottage, bacon esfarelado, alho em pó, leite e maionese. Outros ingredientes como sal de cebola, pimenta, suco de limão e páprica também podem ser adicionados a essa mistura. Normalmente, biscoitos ou batatas fritas são mergulhados no molho de queijo cottage com bacon resfriado, mas também podem ser usados vegetais frescos. O bacon usado nesta receita é geralmente bem cozido e crocante na textura, ao invés de macio.
O queijo azul também pode ser adicionado ao molho de queijo cottage, e dará ao molho um sabor mais forte e picante. Molho inglês, pimenta-do-reino e creme também costumam ser adicionados a essa versão do molho. Se o queijo azul tiver um sabor muito forte, outros queijos podem ser adicionados. É comum adicionar queijo cheddar ralado, mussarela ou queijo Monterey Jack ao molho. Uma variedade de queijos e vegetais pode ser usada para adicionar mais sabor e textura à mistura, bem como uma variedade de ervas e especiarias.