Existem vários tipos diferentes de programas de mestrado em nutrição. Um programa de mestrado em nutrição humana ensina técnicas de bem-estar para diminuir as ocorrências de doenças devido a uma dieta pobre. Ciências da nutrição é outro programa de mestrado que normalmente oferece duas faixas de educação. Algumas instituições acadêmicas também oferecem um programa de mestrado em nutrição em saúde pública para enfatizar a conexão entre problemas da comunidade e dietas ruins. Além disso, fitness e nutrição são outro programa de mestrado em que os alunos podem aprender os fundamentos de uma vida e exercício saudáveis.
Geralmente, os programas de mestrado em nutrição oferecem treinamento acadêmico avançado em várias disciplinas. Algumas disciplinas podem incluir biologia, química e fisiologia. Esses programas geralmente fornecem conhecimento aprofundado em cada disciplina, relacionando a boa saúde física aos hábitos alimentares. Basicamente, os cursos disciplinares se concentram na natureza científica de como o corpo processa os diferentes nutrientes encontrados nos alimentos.
Prosseguir uma educação de pós-graduação em nutrição humana é geralmente para as pessoas interessadas em se tornar nutricionistas ou conselheiros. Muitos programas de mestrado em nutrição humana preparam os alunos para usar técnicas de terapia e avaliação para aconselhar pessoas com problemas nutricionais. A nutrição humana geralmente se concentra na relação entre práticas alimentares e doenças. Os alunos podem estudar fisiologia humana e a conexão entre nutrição e prevenção de doenças.
Um mestrado em ciências nutricionais é outro programa que examina as conexões alimentares e físicas em duas áreas. Geralmente, uma área analisa os processos biológicos associados à composição química do corpo. Essa parte do programa de graduação pode preparar os alunos para realizar pesquisas de maneira a melhorar os hábitos nutricionais.
Alternativamente, a segunda área normalmente aplica ciências nutricionais às práticas comunitárias e clínicas. Nesta área do programa, os alunos podem ter oportunidades de participar de pesquisas clínicas de saúde e nutrição da comunidade. Estudos adicionais também podem abranger rotações clínicas em que os alunos recebem oportunidades para aconselhar indivíduos.
Da mesma forma, os programas de mestrado em nutrição em saúde pública preparam os alunos para um foco na carreira de nutrição comunitária. Com a saúde pública, os alunos entendem as causas da privação nutricional em algumas comunidades. Ao estudar técnicas para identificar deficiências nutricionais, os alunos podem aprender a planejar e desenvolver políticas que podem mudar os resultados da dieta e da saúde.
A inscrição em programas de mestrado em nutrição com ênfase em condicionamento físico costuma se concentrar em conectar exercícios e hábitos alimentares. Em geral, este curso de estudo ensina como equilibrar a ingestão de alimentos com um bom regime de exercícios. Os cursos básicos podem incluir métodos para avaliar os níveis de condicionamento físico em diferentes faixas etárias, metabolismo e doenças crônicas.