As saladas com baixo teor de carboidratos vêm em muitos tipos e podem ser caseiras, compradas em lojas ou servidas em um restaurante ou lanchonete. Como outras saladas, as saladas com baixo teor de carboidratos podem ser pequenas saladas ou grandes saladas destinadas a uma refeição completa. As saladas com baixo teor de carboidratos são servidas em muitos lugares diferentes e podem ser feitas com uma variedade de ingredientes e sabores. Algumas saladas já são pobres em carboidratos, enquanto algumas receitas de saladas podem ser modificadas para reduzir seu teor de carboidratos. Saber os ingredientes comuns de saladas com carboidratos pode ajudar as pessoas a fazer dieta a aprender a reconhecer esses tipos de saladas.
As saladas que tendem a ser de baixo teor de carboidratos incluem saladas de carne como bife ou salada de frango grelhado, salada grega tradicional e saladas de abacate. Embora essas saladas tendam a ter ingredientes com baixo teor de carboidratos, adicionar coberturas com alto teor de carboidratos aumentará significativamente os carboidratos. Alimentos comuns a evitar ao cobrir saladas com baixo teor de carboidratos incluem nozes cristalizadas, croutons e biscoitos. Algumas saladas que são naturalmente ricas em carboidratos, como saladas de macarrão, devem ser evitadas completamente, a menos que possam ser feitas com alternativas de massa de baixo teor de carboidratos.
Cuidado com molhos que contenham açúcar, que pode aumentar os carboidratos em saladas com poucos carboidratos. Se algum ingrediente das saladas for doce ou à milanesa e crocante, provavelmente não pertence a saladas com baixo teor de carboidratos. Mesmo temperos salgados comprados em lojas, como o molho de fazenda, podem conter uma surpresa de carboidratos, já que muitos deles contêm açúcar ou xarope de milho.
Começar uma dieta baixa em carboidratos não significa eliminar seus alimentos favoritos, mas significa um esforço constante e consciente para remover as fontes de carboidratos deles. Se você tem uma salada favorita, examinar seus ingredientes para que seja feita sem carboidratos pode permitir que você desfrute de uma favorita clássica sem sair de suas restrições alimentares. Algumas saladas clássicas, como a salada Cobb e a salada Leon, são quase pobres em carboidratos sozinhas e podem ser facilmente modificadas para uma dieta baixa em carboidratos. Outras saladas comuns exigem muitas alterações e omissões para torná-las com baixo teor de carboidratos, como saladas de estilo asiático com molho doce ou saladas de taco, que são servidas em tortilhas de farinha frita.
Nem todas as saladas rotuladas com baixo teor de carboidratos atenderão aos requisitos de carboidratos de uma dieta típica de baixo teor de carboidratos. Como a rotulagem com baixo teor de carboidratos geralmente não é regulamentada, os fabricantes podem incluí-la em qualquer coisa que desejarem. A melhor maneira de obter saladas com baixo teor de carboidratos garantidos ao comer fora é verificar os ingredientes da salada e pedir ao chef para deixar quaisquer ingredientes restritos fora do prato.