Existem muitos tipos de saladas de salsa, desde aquelas com poucos ingredientes, como a salada de batata com salsa, até aquelas que requerem uma preparação mais complicada, como a salada de salsa e arroz com limão. As saladas de salsa se prestam a uma variedade de combinações de sabores e vegetais, como as encontradas em uma salada de hortelã e salsa com pepinos persas. Eles costumam apresentar molhos com suco de limão e azeite de oliva, como o molho que dá sabor a uma salada de pepino, cebola e salsa.
Limões e azeite são ingredientes comuns em muitas saladas de salsa. Salada de salsa e limão em conserva inclui azeite, folhas de hortelã e limão em conserva. Os limões preservados podem ser feitos em casa ou encontrados em lojas de alimentos gourmet e do Oriente Médio. Salada de rabanete e salsa com limão acompanha rabanetes, folhas de salsão e salsa com suco de limão, azeite e sal.
As saladas de salsa podem ser feitas com salsa italiana, suco de limão e mel. O sabor é adicionado misturando óleo de noz, óleo de gergelim e sementes de gergelim torradas. Salada de hortelã e salsa com pepinos persas apresenta um punhado de folhas de hortelã e pedaços pequenos de alface Bibb. Os pepinos persas são cortados em fatias finas e a salada temperada com molho de salada.
Algumas saladas de salsa são servidas quentes. Salada de arroz-salsa com limão com arroz arbóreo e folhas de salsa de folha plana. Depois de preparado o arroz, ele é misturado com alcaparras, pimenta doce italiana para fritar e azeitonas. A salada é servida quente com rodelas de limão. Salada de batata com salsa apresenta batatas cozidas e fatiadas, cobertas com salsa, azeite e vinagre de vinho branco. A salada é servida quente.
Como muitos tipos de saladas de salsa, a salada de grão de bico, cenoura e salsa pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. Pode ser feito com antecedência e inclui grão-de-bico, folhas de salsa picadas grosseiramente e cenoura ralada. Rabanetes, cebolinhas e limão dão ainda mais sabor a esta salada. Salada de pepino, cebola e salsa tem azeite e suco de limão misturados com os vegetais da salada, e é finalizada com pitadas de queijo feta.
A salsa pode servir como o principal legume de folhas verdes de uma salada, em vez da alface. Faça saladas de salsa mais pesadas usando folhas de salsa encaracoladas cobertas com cebolinha, tomate cereja e cogumelos. A salada pode ser finalizada com molho de mostarda Dijon e vinagre de vinho e pinhões torrados.
Muitas saladas de salsa podem ser servidas como pratos vegetarianos. Uma salada de salsa vegetariana comum é um prato libanês chamado tabule, que contém trigo, cebola e tomate. As bagas de trigo são cozidas e adicionadas ao prato no final. A salada fria pode ser modificada de acordo com a preferência individual adicionando pepino, folhas de hortelã ou azeitonas.