Beber muito chá verde pode ter vários efeitos adversos à saúde, variando de sintomas levemente irritantes a complicações médicas graves. Além dos efeitos colaterais comuns da ingestão de cafeína, também pode resultar em interações potencialmente perigosas com alguns medicamentos. É importante observar que, para certas pessoas, doses extremamente altas de cafeína podem ser fatais. A maioria dos profissionais médicos define muito como sendo cinco xícaras ou mais de chá verde por dia.
Como outros produtos que contêm cafeína, o chá verde em excesso pode causar as seguintes reações comuns: batimento cardíaco irregular, dor de cabeça, dificuldades para dormir e ansiedade. Uma complicação séria de beber quantidades excessivas de chá verde é o impedimento da absorção de ferro, potencialmente tornando a anemia existente ou distúrbios hemorrágicos mais perigosos. Além disso, segundo consta, a pressão arterial elevada pode piorar em pessoas que já sofrem da doença.
O excesso de chá verde também pode levar a interações com certos medicamentos, dificultando sua absorção ou aumentando seus efeitos. Por exemplo, acredita-se que consumir grandes quantidades de chá verde diminui a eficácia da varfarina, um anticoagulante. Em geral, as pessoas também são aconselhadas a evitar combinações de drogas estimulantes, como anfetaminas e cafeína.
Embora a toxicidade do chá verde possa ser uma preocupação para algumas pessoas, normalmente é considerada mais um risco para aqueles que tomam suplementos de chá verde. Alguns estudos descobriram que as altas doses de polifenóis no chá verde podem levar a doenças como danos aos rins e doenças hepáticas. A lista de benefícios do extrato de chá verde é extensa e inclui ajuda em várias condições médicas, como perda óssea. Para algumas pessoas, no entanto, ossos fracos ou osteoporose podem realmente resultar de beber muito chá verde, pois pode resultar em uma maior perda de cálcio pela urina. Embora o foco tenha sido mais no extrato de chá verde como potencialmente prejudicial, muitos médicos preferem alertar as pessoas para não consumir muito chá verde em qualquer forma.
Certos membros da população, como mulheres grávidas ou amamentando, também podem querer ter cuidado ao consumir chá verde. Por exemplo, algumas pesquisas encontraram resultados negativos, como defeitos congênitos, associados a beber muito chá verde antes de engravidar ou durante o primeiro trimestre. Qualquer pessoa preocupada com as questões associadas à segurança do chá verde deve discuti-las com um profissional de saúde, que geralmente também pode oferecer ideias para alternativas ao chá verde, incluindo bebidas sem cafeína.