Os problemas de saúde associados ao consumo de açúcar são numerosos. Uma vez que o açúcar refinado e o xarope de milho com alto teor de frutose são duas formas simples que são os aditivos mais comuns nos alimentos, é útil saber quantos problemas de saúde uma pessoa está arriscando ao comer demais.
Naturalmente, um dos grandes problemas de saúde relacionados ao consumo de açúcar é a obesidade. Açúcar refinado, e aqueles em carboidratos simples como pão de farinha branca, são responsáveis pela maior parte do ganho de peso que as pessoas experimentam após atingir a maturidade. Especialmente porque o nível de atividade física diminuiu entre muitos no mundo ocidental, e o nível de consumo de açúcar aumentou, é definitivamente uma arma que resultará em excesso de peso.
Comer açúcar também tem sido indicado para aumentar o colesterol ruim e, ao mesmo tempo, diminuir o colesterol bom. O ganho de peso é indicado no endurecimento das artérias, o que contribui diretamente para as doenças cardíacas. Além disso, o açúcar definitivamente desempenha um papel no desenvolvimento de alguns tipos de diabetes.
O açúcar, principalmente o do suco de frutas, também é conhecido por causar cáries. O consumo também pode aumentar a probabilidade de alguém sofrer de doenças gengivais. Assim, a escovagem vigorosa dos dentes deve sempre seguir-se ao consumo de açúcar.
É no entanto que o açúcar também desempenha um papel na forma como nos comportamos. Foi sugerido que o excesso pode causar depressão. Também pode resultar em hiperatividade ou alterações de humor à medida que se cai dos níveis de açúcar para os níveis de açúcar.
Estudos recentes também sugerem que muito açúcar pode diminuir a resposta imunológica natural do corpo. Pessoas que consomem uma grande quantidade dessa substância têm maior probabilidade de contrair infecções bacterianas do que pessoas que as evitam. O açúcar também é indicado em problemas digestivos, pois em excesso pode causar maiores quantidades de ácido no estômago. Isso pode causar diarreia, principalmente em quem sofre de síndrome do intestino irritável.
Mulheres grávidas que comem muito açúcar aumentam o risco de desenvolver pré-eclâmpsia. Na verdade, as mulheres grávidas têm seus níveis de urina monitorados para níveis elevados de açúcar como parte de seus cuidados pré-natais de rotina. Muitas mulheres grávidas se beneficiam evitando doces tanto quanto possível.
Algumas outras condições de saúde nas quais o açúcar pode desempenhar um papel incluem:
Doença hepática e pancreática
Envelhecimento prematuro
Eczema
Doenca renal
osteoporose
Má absorção de minerais
Com tantos riscos à saúde associados ao açúcar, ajuda ter um guia sobre como evitar o excesso. Algumas coisas podem ajudar. Coma doces apenas ocasionalmente. Evite carboidratos simples como arroz branco e farinha branca. Não coma alimentos embalados, especialmente cereais. Leia os rótulos dos alimentos para ver quais contêm açúcar ou xarope de milho com alto teor de frutose. Evite principalmente refrigerantes comuns, pois é como beber açúcar líquido.
Embora nem sempre possamos pular os alimentos de conveniência, cortar pela metade o uso de alimentos embalados e evitar refrigerantes diminuiria significativamente a ingestão de açúcar para muitas pessoas. Dados os riscos para a saúde, faria sentido tentar reduzir a ingestão ao mínimo.