Uma alternativa ao açúcar, a estévia líquida é feita de uma erva doce. A estévia líquida pode ser usada para adoçar bebidas geladas, pois combina com uma bebida gelada de maneira muito mais uniforme do que o açúcar, que pode acabar no fundo do copo em vez de ser combinado com o líquido. A estévia líquida também pode ser usada no lugar da maioria dos xaropes, embora tenha um sabor mais potente e, portanto, deva ser usada com moderação.
Os smoothies de frutas costumam ser difíceis de adoçar, pois o sabor dos adoçantes nem sempre é misturado de maneira uniforme em todo o smoothie. A estévia líquida é um ingrediente de escolha para smoothies de manga e mirtilo sem açúcar, entre outras variedades. É também um complemento popular para o ponche de cranberry, pois não adoça excessivamente o suco azedo da fruta.
O Japão é um país que favorece fortemente o uso de estévia líquida como adoçante para muitos de seus alimentos feitos comercialmente que não contêm açúcar. O Japão é um dos vários países que há muito usa esse adoçante líquido. No Japão, é usado para fazer pickles japoneses tradicionais, frutos do mar secos e produtos de carne de peixe. Ele também é usado na formulação de muitos molhos de soja japoneses que são comercializados exclusivamente no país.
A estévia líquida é um adoçante popular usado no Paraguai. Lá, é mais frequentemente usado para dar sabor à carne. Também é usado em muitos chás de ervas populares servidos no Paraguai. Embora seja popular em muitos lugares, continua havendo países que atualmente proíbem o uso ou a comercialização de estévia líquida para qualquer finalidade.
Embora seja mais comumente considerado um adoçante, a estévia líquida também é usada como aromatizante. O líquido aromatizado vem em creme de baunilha, que pode ser adicionado ao café; laranja valência, que pode oferecer um toque interessante quando adicionada ao chá; e chocolate com framboesa, que quando combinados com leite podem fazer uma bebida quente ou fria que as crianças podem gostar. Esses são apenas alguns dos sabores que a estévia na forma líquida entra.
A estévia líquida é um ingrediente em produtos assados e é usada em cremes, panquecas e tortas. Ele pode ser utilizado como substituto em quase qualquer lugar onde o açúcar refinado seja comumente usado. A estévia líquida continua a ser uma escolha popular para aqueles que optam por não usar açúcar.