Candida é um fungo ou levedura que pode crescer dentro da flora intestinal devido ao uso excessivo de antibióticos e outros fatores ambientais. Em alguns círculos de cura naturais e alternativos, o kefir para o tratamento de candida é bastante popular para promover a flora intestinal saudável e diminuir o crescimento excessivo de levedura. Pensa-se que os probióticos do kefir ajudam a estabilizar as bactérias saudáveis no corpo e a matar todas as bactérias nocivas que possam estar a desencadear a infecção. Alguns estudos demonstraram que um tipo específico de bactéria probiótica é útil para diminuir o supercrescimento de levedura; no entanto, estudos específicos sobre os efeitos do kefir na candida são mínimos e não sugerem a dependência de um único tratamento para o distúrbio.
Uma vez que a candida é categorizada como uma infecção por fungos ou bactérias que habita em grande parte a flora intestinal dentro dos intestinos, muitas terapias naturais se concentram em reabastecer a flora intestinal com probióticos. Os probióticos são geralmente chamados de bactérias benéficas no intestino, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a combater invasores externos. O kefir, uma bebida fermentada muito parecida com um iogurte bebível, contém muitos probióticos naturais que podem promover essas funções no corpo. Pensa-se que os probióticos presentes na bebida podem ajudar a combater as bactérias nocivas associadas ao crescimento excessivo de candida e levedura.
Além de uma dieta pobre e um estilo de vida pouco saudável em geral, o uso excessivo de antibióticos costuma ser um mecanismo geral para o qual pode ocorrer o supercrescimento de levedura. Usar probióticos para combater o efeito dos antibióticos pode ser útil, pois os probióticos ajudarão a reabastecer a flora intestinal com novas bactérias saudáveis que são necessárias para o suporte adequado do sistema imunológico. O kefir para candida é popular por esse motivo, uma vez que a maioria das bebidas com kefir contém uma boa fonte de probióticos necessários. É claro, no entanto, que o uso de kefir para o tratamento de candida não deve ser usado como um único tratamento, pois outras terapias convencionais comprovadas podem ser ainda mais úteis.
Uma cepa probiótica chamada saccharomyces boulardii demonstrou alguma eficácia na redução dos níveis de candida no corpo. Isso pode mostrar que o uso de kefir para candida pode ser útil, fornecendo esse tipo de bactéria benéfica. Mais pesquisas ainda são necessárias para descobrir se a quantidade dessa cepa de bactéria nas principais bebidas de kefir é significativa o suficiente para combater o crescimento excessivo de levedura. Acredita-se que o kefir sem açúcar seja a melhor fonte desse probiótico se usado para candida, porque o açúcar pode alimentar o fermento e agravar o problema.