Ci sono molti tipi di alimenti senza zucchero senza grassi. Il primo tipo riguarda molti prodotti naturali come la maggior parte delle verdure culinarie. Alcuni alimenti trasformati sono anche senza grassi e senza zucchero. Gli individui, in particolare quelli con diabete o altri problemi di salute, devono diffidare di eventuali alimenti trasformati che riportano questa etichetta. Creare piatti in casa senza zucchero o grassi richiede tempo e fatica, ma i risultati possono consentire di consumare una più ampia varietà di alimenti.
Molti alimenti sono naturalmente privi di grassi e senza zucchero. Queste sono principalmente verdure culinarie. Gli esempi includono lattuga, sedano e broccoli. Si possono mangiare queste e altre verdure crude o cotte. Sebbene l’aggiunta di altri ingredienti in una ricetta possa introdurre piccole quantità di grassi o zuccheri, una dieta a base di verdure è eccellente per coloro che desiderano ridurre significativamente l’assunzione di zuccheri e grassi.
Anche se può essere difficile evitare del tutto grassi e zuccheri durante i pasti, gli snack senza zucchero senza grassi non sono fuori questione. Le verdure sopra elencate sono sicuramente un’opzione. Per esaltare il gusto ma non introdurre grassi o zuccheri, nei principali supermercati sono disponibili una varietà di salse salutari e altre guarnizioni. I supermercati trasportano anche molti alimenti trasformati che pubblicizzano come senza zucchero senza grassi. Indagare su queste affermazioni potrebbe rivelare una storia diversa.
Gli individui a dieta o coloro che hanno bisogno di apportare modifiche dietetiche a causa del diabete devono diffidare delle affermazioni di senza zucchero senza grassi sugli alimenti trasformati. Sebbene il prodotto non contenga grassi, il problema dello zucchero è più complicato a causa del modo in cui il corpo umano elabora i carboidrati. Sebbene un prodotto possa non contenere zucchero vero e proprio, il corpo trasforma tutti i carboidrati in zucchero, aumentando la glicemia. È necessario considerare ogni grammo di carboidrati come un grammo di zucchero quando si sceglie un alimento trasformato. Una dieta che riduce o elimina lo zucchero deve anche ridurre l’assunzione di carboidrati.
Per ampliare la propria scelta di cibi senza grassi senza zucchero, potrebbe essere necessario preparare dei piatti in casa. Molti libri di cucina e siti web hanno ricette adatte a una varietà di gusti. Se uno è nuovo nella preparazione di questi tipi di piatti, potrebbe volerci del tempo per trovare sostituti accettabili per i propri cibi preferiti. Quando si inizia una dieta senza zucchero senza grassi, la creazione di piatti diversi aiuterà a scoprire più rapidamente le migliori ricette di degustazione.