Il pompelmo ? un agrume aspro che ? popolare da solo o come parte di un pasto per la colazione, nonch? per il suo succo piccante. Dagli anni ’30, il frutto ? stato anche la base per un popolare piano di perdita di peso. Gli amanti della frutta non devono essere a dieta per godere dei benefici di questo agrume, che pu? essere gustato in diversi tipi di insalata di pompelmo. Un’insalata di pompelmo gustosa e salutare pu? essere preparata combinando le fette di frutta con verdure di insalata, avocado, spinaci, sedano, fette di mela o semi di melograno o una combinazione di molti di questi ingredienti. Un’insalata di pompelmo a base di agrumi con mirtilli, formaggio feta e menta ? un’altra scelta piacevole e colorata.
Il frutto ? buono non solo a colazione o in un’insalata di pompelmo, ma anche come spuntino indipendente. Le zeppe possono essere consumate al naturale o con una spolverata di zucchero per controbilanciare il sapore aspro. Ad alcuni amanti degli agrumi piace aggiungere pompelmo alla gelatina aromatizzata o usarlo al posto delle fragole come condimento per crostate per dessert. Uno slaw pu? essere fatto dal pompelmo combinato con il cavolo e un’insalata di gamberi pu? essere fatta aggiungendo pompelmo e avocado. Un contorno colorato pu? essere preparato combinando pompelmo rosso o bianco con formaggio di capra e barbabietole.
I benefici per la salute del pompelmo risiedono nel suo alto contenuto di vitamine A e C. Il frutto ? anche una fonte di licopene, un antiossidante elogiato per la sua capacit? di combattere il danno cellulare. Si ritiene che anche il succo di pompelmo abbia forti propriet? antiossidanti. I limonoidi, i fitonutrienti contenuti nel frutto, inibiscono la formazione di tumori. La pectina, un’altra sostanza nel pompelmo, pu? abbassare i livelli di colesterolo. Uno studio britannico ha concluso che bere quotidianamente il succo di frutta pu? inibire la formazione di calcoli renali.
La scelta del pompelmo non ? difficile e si ottiene meglio selezionando un frutto solido con una sensazione di pesantezza. Qualsiasi frutto con macchie marroni dovrebbe essere evitato. Gli acquirenti dovrebbero cercare un colore giallo brillante e un aspetto di freschezza. Per dolcezza, ? meglio scegliere un pompelmo che ha un colore rossastro su parti della sua buccia gialla. Le variet? includono il rubino, il rosa e il bianco e tutti questi tipi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di due mesi. Lasciato fuori dal frigorifero, un pompelmo pu? durare fino a sette giorni.