La coltivazione dei funghi è considerata un hobgratificante da molte persone. Un’attività a basso costo, fornisce anche una fonte di cibo per coloro che amano mangiare i funghi. Con kit di funghi prontamente disponibili e semplici procedure di coltivazione, molti giardinieri trovano molto semplice coltivare funghi.
A differenza delle piante, che crescono dai semi, i funghi sono prodotti da microscopiche spore di funghi. Queste spore non devono essere coltivate nel terreno. Possono essere coltivati ovunque, dai tronchi ai fondi di caffè alle camere di incubazione.
La coltivazione di spore sui tronchi è un metodo popolare di coltivazione dei funghi. Praticare dei fori nei tronchi. Metti i tasselli di quercia pieni di funghi, che possono essere ordinati da un negozio di forniture di micologia, nei fori. Copri i fori con la cera. Lascia che i tronchi si siedano in un punto umido da terra, che impedirà loro la coltivazione di funghi indesiderata da parte di altre specie.
Questo metodo produrrà funghi entro sei mesi o fino a due anni. I tronchi dovrebbero essere annaffiati ogni poche settimane durante la stagione secca. Altrimenti, possono essere semplicemente lasciati soli a coltivare.
La coltivazione dei funghi macinati al caffè è particolarmente efficace con i funghi ostrica. Riempi a metà un secchio da cinque galloni con fondi di caffè umidi. Scava una piccola buca e piantaci dentro le strisce strappate di un fungo ostrica. Seppellire leggermente il fungo tritato e coprire il contenitore con un coperchio, lasciandolo parzialmente aperto. Nebulizzare leggermente l’interno con acqua a giorni alterni, aggiungere regolarmente nuovi fondi di caffè e i funghi di solito germoglieranno entro tre-cinque settimane.
È inoltre possibile acquistare vari kit e sistemi di coltivazione dei funghi. Questi generalmente includono una camera di crescita, contenitori per i funghi, un umidificatore o un riscaldatore, paglia o terra, istruzioni e strumenti necessari. I prezzi per questi kit vanno da moderati a costosi.
La micologia, o lo studio dei funghi, ha stabilito che i funghi possono essere di grande utilità per l’uomo. In cucina, i funghi possono essere utilizzati in una varietà di ricette. Alcuni tipi sono una buona fonte di fibre, potassio, biotina, riboflavina, fosforo, acido ascorbico, niacina, selenio e tiamina. I funghi sono anche noti per le loro proprietà medicinali, come il loro uso nella penicillina.
Mangiare funghi che sono fatti in casa dovrebbe essere fatto con cautela. Mentre 3,000 varietà del fungo sono commestibili, alcune sono velenose. Solo i funghi noti per essere commestibili dovrebbero essere coltivati per il consumo. Alcuni funghi, anche varietà commestibili, possono anche causare reazioni allergiche da lievi a gravi.