Considerando che 1 persona su 9 sulla terra non ha cibo a sufficienza per una vita sana a partire dal 2014, il cibo dovrebbe essere usato con saggezza. Tuttavia, circa la metà di tutto il cibo viene sprecato ogni anno nel mondo. Secondo un rapporto del 2013 dell’Institution of Mechanical Engineers di Londra, 2 miliardi di tonnellate di cibo – circa la metà di tutto ciò che viene prodotto – vanno sprecati nel mondo. Lo spreco alimentare si verifica sia nei paesi in via di sviluppo che in quelli sviluppati. I consumatori nei paesi sviluppati, come gli Stati Uniti, buttano via circa il 30%-50% degli alimenti deperibili che hanno acquistato. Lo spreco alimentare si verifica anche a livello di agricoltura, trasporto e lavorazione della produzione alimentare. Sprecare cibo significa anche che le risorse utilizzate per produrre il cibo, come terra e acqua, vengono sprecate.
Maggiori informazioni su cibo e fame:
Il 13.5% delle persone nei paesi in via di sviluppo è denutrito.
3.1 milioni di bambini sotto i 5 anni muoiono ogni anno a causa della malnutrizione.
1 su 4 nell’Africa subsahariana è denutrito.