Una rotaci?n es cualquier tipo de pastel dulce o salado hecho al llenar la masa y luego doblarla para sellarla. Varios alimentos podr?an considerarse p?rdidas de bal?n, desde empanadas hasta calzones. Dado que los ingredientes est?n cuidadosamente metidos dentro de la masa en un conveniente tama?o de porci?n individual, las empanadas son una merienda popular y comida de picnic. Muchas tiendas almacenan empanadas frescas y congeladas, y tambi?n son muy f?ciles de hacer en casa.
Cuando se hacen dulces, las empanadas a menudo usan rellenos de frutas, aunque tambi?n pueden incluir natillas y quesos dulces, o una mezcla de natillas y frutas. La fruta se sazona con especias y az?car, y generalmente se mezcla con harina o almid?n de ma?z para evitar que se vuelva demasiado l?quida. La masa de pastel o hojaldre se usa para el exterior o el recambio, y se puede cepillar con un huevo para ayudar a sellarlo y darle un color uniforme.
Las empanadas saladas a menudo incluyen ingredientes como carnes, aunque tambi?n pueden ser vegetarianas. Se puede usar una masa de pastel salada, pero algunos cocineros prefieren usar una masa de levadura, que ser? m?s rica y abundante. El resultado final puede ser un alimento formidable, especialmente si la rotaci?n es grande. El pollo y la carne de res son dos ingredientes comunes para las empanadas sabrosas, y se pueden usar verduras y quesos asados, as? como adem?s de la carne.
En algunos casos, una rotaci?n est? dise?ada para tener un mejor sabor cuando est? caliente, preferiblemente reci?n salido del horno en lugar de recalentado. En otros casos, una rotaci?n se puede comer fr?a, casi como un s?ndwich. En ambos casos, el uso de aderezos y guarniciones son aceptables, desde helados en empanadas dulces hasta salsas en sabores. En el caso de una renovaci?n sabrosa, la comida puede estar dise?ada para actuar como una comida completa, servida en un plato grande con o sin guarnici?n.
Al hacer p?rdidas de bal?n en casa, la imaginaci?n es el ?nico l?mite para los rellenos. Sin embargo, los cocineros deben tener cuidado de espesar el relleno, ya que un relleno acuoso puede escaparse de la rotaci?n mientras se cocina. Esto obviamente no es deseado. Al comprar entregas en la tienda, tenga en cuenta que las entregas frescas durar?n varios d?as bajo refrigeraci?n, aunque es posible que no tengan un sabor tan fabuloso como lo ser?an de otro modo. Las empanadas congeladas pueden mantenerse hasta su fecha de vencimiento, aunque el sabor puede ser menos que ?ptimo hacia el final de este per?odo de tiempo.