Si bien hay miles de variaciones diferentes de recetas de salsa de tomate al curry, el concepto básico sigue siendo el mismo. El condimento es básicamente una mezcla de salsa de tomate normal con un poco de curry en polvo. El ketchup de curry es muy popular en Alemania, que en realidad es su país de origen, pero también se puede encontrar en todo el resto del mundo. Se sirvió por primera vez en Berlín en 1949 como condimento para un plato de salchicha de cerdo conocido como currywurst. La salsa de tomate se hizo tan popular que Alemania comenzó a exportar variedades de salsa de curry a países de todo el mundo.
Las tiendas especializadas locales y los minoristas internacionales a menudo venden diferentes marcas de ketchup de curry alemán. Algunas marcas populares incluyen Hela, Heinz, Knorr y Zeisner. Estas marcas se pueden encontrar en todo Estados Unidos y Canadá, junto con una multitud de otros países. El ketchup está listo para comer directamente de la botella y se usa comúnmente como condimento que se agrega a las salchichas, salchichas, papas fritas, aperitivos y casi cualquier otra cosa que uno pueda imaginar. Algunas personas incluso lo usan como adobos o para asar a la parrilla.
El ketchup de curry se popularizó por primera vez en Alemania en 1949 con su uso en un plato de comida rápida conocido como currywurst. Un currywurst es una salchicha de cerdo picante en rodajas servida con una gran cantidad de salsa de tomate al curry en la parte superior, junto con papas fritas o panecillos. Se vende en restaurantes y en carros callejeros en toda Alemania. A medida que la popularidad del ketchup de curry se extendió por Alemania, también llegó a Bélgica y los Países Bajos, donde se ha mantenido igualmente popular. El ketchup incluso parece tener seguidores de culto de los fanáticos de todo el mundo.
Una receta básica para la salsa de tomate al curry requiere mezclar 1/2 cucharada de aceite, 2 cucharadas de cebolla, 11/2 cucharadas de curry en polvo, 1/2 cucharada de pimentón, 1 taza de salsa de tomate y 1/2 taza de agua. La mezcla debe prepararse salteando las cebollas picadas en el aceite durante un par de minutos. Cuando las cebollas son transparentes, el curry en polvo y el pimentón deben agregarse a la sartén y dejar hervir a fuego lento durante aproximadamente un minuto. El último paso es agregar un poco de ketchup y agua comprados en la tienda y dejar que hierva a fuego lento durante unos cinco minutos. Luego, la mezcla se vierte en un recipiente y se refrigera hasta que esté lista para servir.