Un enófilo es alguien que ama y aprecia el vino. Oinos es griego para «vino» y phile significa «amar». También hay un pequeño número de amantes del vino que se refieren a sí mismos como vinófilos, usando el término latino vino, que también significa ‘vino’. El término enófilo se usa con mayor frecuencia para describir a una persona que no solo ama el vino, sino que también está interesada en conocer los diversos matices de la bebida. Estos pueden incluir qué uvas se usaron y detalles sobre el viñedo donde se produjo. Algunos ven a un enófilo como un experto experto y un profesional, mientras que otros han argumentado que uno puede ser un aficionado y disfrutar del vino como un hobby.
Lo que separa a un enófilo del bebedor de vino promedio es la pasión por el vino en sí. Para esa persona, beber vino es una experiencia que se lleva a un nivel diferente, ya que este tipo de conocedor nota las sutilezas de la cosecha y el proceso real de elaboración del vino. Los enófilos pueden ser conocedores profesionales o casuales que disfrutan estudiar el vino como un pasatiempo. Algunos trabajan duro para obtener el conocimiento que necesitan para fabricar vino y educar a otros. Si un amante del vino desea convertir su apreciación de la bebida en una profesión, hay escuelas que ofrecen clases en diversas áreas relacionadas con el vino, como la producción y la comercialización.
Muchos buscan alguna información de enología. Este es el estudio de todos los aspectos del vino. Un enólogo es alguien que ha estudiado cómo se elabora el vino, y los enólogos que poseen y manejan viñedos a menudo se llaman enólogos. Hay universidades que ofrecen títulos de pregrado y posgrado en este campo.
Otra profesión que puede interesar a alguien con una profunda apreciación del vino es el sumiller. Alguien que tiene mucho conocimiento sobre el vino, esta persona generalmente trabaja para un restaurante o una tienda de vinos. Está a cargo de seleccionar, comprar y ser informado sobre las cosechas que lleva un establecimiento. Mientras que un enólogo es educado en todos los aspectos del vino, la experiencia de un sumiller radica más en que el vino debe combinarse con un alimento o plato en particular. También es imprescindible que un sumiller tenga algún conocimiento de otros espíritus y cerveza.
Los enófilos también pueden unirse a clubes de vinos. Estos grupos a menudo visitan bodegas locales o planean viajes al extranjero a viñedos en otros países. Un club puede asistir a una cata de vinos y probar varias añadas que se producen en ese lugar. También es posible unirse a un club de vinos en línea y recibir varias agrupaciones de vinos por correo.
Si bien no todos pueden unirse a un club, muchos creen que parte de ser un enófilo es compartir la experiencia de disfrutar muchos tipos de vino. Estas personas a menudo mantienen blogs, por lo que pueden dar informes detallados sobre los viñedos que han visitado, los vinos que han probado y su evaluación general y calificación de las bebidas muestreadas. Internet ha hecho que sea mucho más fácil para estos aficionados conectarse entre sí y unirse a clubes de vinos virtuales.