Hay muchos tipos de bandejas de madera para servir. El tipo de madera, el tamaño y el propósito son factores determinantes que los distinguen entre sí. Algunos están diseñados para servir un solo artículo, como el queso, mientras que otros, como la bandeja del desayuno, están diseñados para llevar una comida completa. Las bandejas de madera para servir también pueden incluir características como mangos y hendiduras para servir utensilios.
Las bandejas de madera están hechas de muchos tipos diferentes de madera. Las bandejas tradicionales de té inglés a menudo están hechas de madera dura como la nuez y la cereza. Las bandejas contemporáneas también se pueden hacer de bambú o teca. Por supuesto, las bandejas también se han hecho de muchos otros tipos de madera.
El estilo de la bandeja puede variar desde una forma de tablero simple y plana hasta una bandeja con labios con asas. Típicamente, el estilo dicta el uso. Las bandejas de estilo de tablero a menudo se usan para fines estacionarios, como servir artículos en un buffet o actuar como una gran montaña rusa para una mesa de café. A menudo se denominan bandejas de autoservicio.
Las bandejas con asas y un borde están diseñadas para transportar artículos fácilmente. El borde permite que los artículos se coloquen cerca del borde sin el peligro de caerse al más mínimo golpe. Este estilo de bandeja a menudo se denomina bandeja de mayordomo.
Algunas bandejas de madera son bandejas multipropósito. Por ejemplo, una bandeja con patas plegables se puede usar para transportar artículos o como una mesa de desayuno en la cama. Una bandeja con bordes curvados hacia arriba puede ser una bandeja de buffet o una bandeja de transporte. Una bandeja pequeña y plana para servir también se puede usar como tabla de cortar.
Hay muchos diseños estéticos diferentes para bandejas. Algunos son bastante tradicionales, con acabados naturales y líneas simples. Otros son bastante modernos y usan una variedad de pinturas para acabados de colores. Las bandejas pueden ser cuadradas, ovaladas o de forma asimétrica, y dado que ya no se usan solo para servir té o desayuno en la cama, los compradores a menudo eligen una bandeja como pieza de acento en un color llamativo o con una forma llamativa.
Las bandejas de madera para servir pueden ser recién hechas, vintage o antiguas. Por lo general, las bandejas nuevas y antiguas no son tan caras como las bandejas antiguas. Aunque son excelentes piezas de conversación, las bandejas antiguas pueden no ser apropiadas para el uso diario. Una nueva y resistente bandeja de madera será más funcional y más confiable.
Las nuevas bandejas de madera son hechas a máquina o hechas a mano. La bandeja de madera hecha a mano suele ser mucho más cara que su contraparte hecha a máquina. La bandeja hecha a mano, sin embargo, a menudo es única. Muchos carpinteros tomarán pedidos especiales para crear bandejas de madera basadas en las necesidades exactas del cliente. Dependiendo del fabricante, una bandeja hecha a mano también puede estar terminada en productos orgánicos o ecológicos y estar hecha de madera local.