Los cereales bajos en grasa generalmente contienen menos grasa y calorías por porción que las versiones estándar. Estos cereales a menudo tienen menos de 5 gramos de grasa por porción y pueden tener menos calorías por porción que el cereal normal. Algunos de ellos poseen otros beneficios para la salud, como alto contenido de proteínas y fibra, y pueden comercializarse en forma de cereales sueltos tradicionales o en forma de barra de bocadillos. Muchos vienen en los mismos sabores y combinaciones que los cereales normales, como el granola y el salvado de trigo.
A medida que más personas se preocupan por su ingesta dietética de grasas y calorías, se buscan opciones de comidas bajas en grasas como una forma de controlar y reducir el peso. Los cereales son una opción popular para el desayuno debido a su facilidad de preparación y valor nutricional. Aquellos preocupados por mantener un estilo de vida saludable también encuentran que las elecciones de comidas bajas en grasas pueden ayudarlos a reemplazar los alimentos ricos en sabor que pueden no proporcionar suficientes nutrientes.
Algunos cereales bajos en grasa se anuncian como alternativas dietéticas y bajas en calorías a otras marcas de cereales. En algunos casos, se puede comercializar una versión baja en grasa junto con una versión completa en calorías. Los cereales de granola son un excelente ejemplo de esta táctica, ya que muchos fabricantes ofrecen versiones bajas en grasas y completas en calorías de la misma línea. Muchos fabricantes crean cereales bajos en grasa que son lo suficientemente únicos como para llevar su propia identidad de marca.
Por ejemplo, algunas marcas de cereales están dirigidas exclusivamente a mujeres consumidoras que pueden estar buscando perder rápidamente una pequeña cantidad de peso. Estas marcas ofrecen una variedad de sabores basados en un ingrediente principal que proporciona la mayoría de la nutrición del cereal. Algunas de estas marcas se han vuelto lo suficientemente populares como para ramificarse en variedades de aperitivos del cereal, así como en otros productos dietéticos.
Los entusiastas de los alimentos saludables y las personas que hacen dieta también pueden estar preocupados por los niveles de proteínas y carbohidratos en los cereales. Hay algunos cereales bajos en grasa que intentan abordar estas preocupaciones aumentando la cantidad de proteína en el producto. Estos productos pueden comercializarse como ricos en proteínas y, por lo general, reducen el porcentaje de carbohidratos en relación con el porcentaje de proteínas. Es importante tener en cuenta que el contenido reducido de calorías y grasas en los cereales bajos en grasa no incluye los recuentos de calorías y grasas para ingredientes adicionales, como la leche o la fruta.
No todos los cereales bajos en grasa son muy publicitados como dieta o alimentos bajos en calorías. Algunas opciones tradicionales, como el salvado de pasas y las hojuelas de maíz, son naturalmente bajas en grasas y calorías. Los cereales de granola son conocidos por sus beneficios para la salud, pero tradicionalmente son más altos en contenido de grasa de lo que algunos consumidores se sienten cómodos. Las versiones bajas en grasa mantienen la misma composición y sabor, al tiempo que reducen la cantidad de grasa y calorías por porción.