Los chips de taro son chips hechos de la raíz de taro. Esta raíz asiática tiene una piel exterior dura y marrón con una carne blanca con manchas moradas en el interior. Su sabor es salado y suave, y muy similar al de una papa blanca. Los adictos a las papas fritas a menudo recurren a las chips de raíz de taro para reducir calorías y aumentar su ingesta de nutrientes. Al elegir chips de taro, los consumidores pueden elegir entre productos horneados, fritos, salados y picantes. Algunas personas pueden optar por hacer chips de taro en casa, especialmente si sienten que la comida casera siempre sabe mejor.
Las tiendas de comida asiática y las tiendas de comestibles más grandes a menudo venden bolsas de estas papas fritas producidas por empresas comerciales. Aquellos que comen chips de taro para ayudar a perder peso siempre deben leer las etiquetas de estos artículos fabricados. Si las papas fritas de taro parecen haber sido fritas en aceite, probablemente no sean mucho más saludables que las papas fritas comunes. Puede valer la pena comparar estas papas fritas asiáticas con el sabor favorito de las papas fritas. Si la versión de taro es más baja en calorías y más alta en nutrientes, cambiar el taro frito por papas fritas puede ser una mejora.
Aquellos que buscan eliminar por completo los alimentos fritos de sus dietas pueden optar por chips de taro horneados. Por lo general, son más difíciles de encontrar y pueden o no estar claramente etiquetados. La lista de ingredientes a menudo es reveladora: si los ingredientes enumeran el aceite de cocina como uno de los principales ingredientes, es muy probable que las papas fritas hayan sido fritas. Si el aceite es uno de los últimos elementos de la lista, o si se deja de lado por completo, las astillas de taro probablemente se hornearon. Las calorías por porción también pueden ser útiles: si la etiqueta enumera una cantidad muy alta de calorías por solo cinco o seis chips, puede que no valga la pena comerlas por razones de salud.
Muchos comen chips de taro solo porque les gusta el sabor. En estos casos, generalmente no importa si las papas están horneadas o fritas. En cambio, estos consumidores miran el condimento en las papas fritas. Los sabores típicos del chip de taro incluyen salado, picante y ligeramente dulce. Un par de combinaciones populares incluyen hojuelas de jengibre y pimiento picante, o chile en polvo y sal marina. El sabor más favorecido, y generalmente el más ampliamente disponible, es simple. Esta variedad simple a menudo se sala muy ligeramente para resaltar el sabor de la raíz de taro.
Los consumidores que no pueden encontrar estos chips, o no pueden encontrar el tipo que están buscando, pueden encontrar el mejor tipo en sus propios hornos. La raíz de taro debe pelarse y cortarse en trozos de aproximadamente .125 pulgadas (aproximadamente .25 cm) de espesor. Luego, el cocinero puede cubrir las rodajas ligeramente con un poco de aceite de oliva y agregar los aromas que le gusten. Las rebanadas deben hornearse a aproximadamente 400 ° F (aproximadamente 204 ° C) hasta que estén crujientes y doradas. Este método permite a los consumidores hacer cualquier tipo de chips de raíz de taro que les guste.