Un machacador de papas es un dispositivo manual que se usa para machacar papas cocidas. La mayoría de estos trituradores tienen un mango conectado al cable, que puede doblarse en un diseño ondulado en la parte inferior. Otros pueden tener un fondo plano y redondo con varios agujeros pequeños por los que las papas son forzadas cuando se hacen puré. Algunas trituradoras de papa están hechas de plástico, mientras que otras están hechas de varios tipos de metal.
La acción práctica posible con un machacador de papas tiende a facilitar que una persona obtenga sus papas con la consistencia exacta que prefiere. Los dispositivos eléctricos, como batidoras o mezcladoras, se recomiendan normalmente para hacer papas con crema en lugar de puré. Tanto las trituradoras de papas de metal como las de plástico tienden a funcionar bien, pero el metal probablemente durará más que el plástico. Independientemente de todos los dispositivos eléctricos que se han puesto en el mercado a lo largo de los años para simplificar el puré de papas, probablemente siempre sea necesario el machacador de papas básico. Si una persona no tiene un machacador de papas a la mano, es posible machacar papas adecuadamente con solo un tenedor.
Los machacadores de papas tienen muchos otros usos además del simple puré de papas. Hay una variedad de otros alimentos cocinados que también son efectivos para machacar, como la mayoría de las frutas y verduras. Las manzanas cocidas se pueden triturar en salsa de manzana, y los frijoles se pueden convertir en frijoles refritos, gracias al machacador de papas. Algunas personas incluso usan sus machacadores de papas fuera de la cocina. El tipo con el diseño de ola tiende a funcionar bien como herramienta de jardinería también.
Para obtener los mejores resultados con un machacador de papas, es una buena idea cocinar una papa durante al menos 30 minutos en el horno. El tiempo de cocción suele ser mucho más rápido en un microondas; las papas al microondas generalmente se cocinan en aproximadamente ocho a 10 minutos. Las papas que no están bien cocidas generalmente son muy difíciles de hacer puré, por lo que es muy importante obtener la cantidad adecuada de ternura para obtener buenos resultados con un machacador de papas.
En la historia, las herramientas para hacer puré de alimentos se remontan a la antigüedad egipcia. Durante sus exploraciones de tumbas, los arqueólogos han descubierto restos de herramientas que probablemente se utilizan con el propósito de machacar alimentos. Los egipcios probablemente usaron a sus maestros para cosas como verduras y granos en lugar de papas, de las cuales probablemente no tenían conocimiento.