Una cuchara aspic es una cuchara especialmente diseñada para ayudar a las personas a comer aspic, un tipo de gelatina salada. Las cucharas Aspic tienen una forma muy inusual y distintiva, junto con un borde afilado para ayudar a las personas a cortar objetos que pueden estar suspendidos en la aspic. Estas cucharas generalmente se encuentran combinadas con servidores aspic, utensilios especializados para servir que se utilizan para cortar trozos de aspic para porciones individuales; También puede escuchar un servidor aspic genéricamente conocido como un servidor Jelly.
La cuchara aspic es una pieza de plata extremadamente esotérica. Muchas personas que se enorgullecen de establecer mesas muy formales para fiestas no usan cucharas aspic; Esto también puede deberse al hecho de que la aspic ha perdido sabor en muchas cocinas, ya que es un alimento con un sabor adquirido. Puede pasar toda su vida sin encontrar una cuchara aspic, pero después de leer este artículo, sabrá uno cuando lo vea.
El cuenco de una cuchara aspic es asimétrico. Dependiendo del diseño, puede ser sinuoso, con varias curvas, o puede tener una sola curva suave, como una hoja. Las cucharas de aspic suelen ser poco profundas, con un toque de labio para evitar que el aspic se salga de la cuchara a medida que se usa. Un borde de la cuchara generalmente está reforzado y un poco afilado, lo que garantiza que las personas puedan cortar las diversas cosas que uno puede encontrar en los platos de ácido, como las carnes y las verduras.
Aspic alguna vez fue un elemento habitual en las cenas formales, y a menudo se presentaba en forma de un molde grande y bastante impresionante salpicado de una variedad de ingredientes. Usando un servidor aspic, la anfitriona o el personal de servicio cortarían trozos de la gelatina, que es notoriamente inestable, lo que requiere que las personas la coman rápidamente, antes de que se derrita o se vuelva irregular. Aspic tiene una textura muy singular, por lo general se derrite en la boca a medida que se consume, y a veces tiene un sabor fuerte, dependiendo de la carne o el pescado utilizado para hacerlo.
Aspic se ha servido en Europa desde finales de 1300, y todavía aparece ocasionalmente. Debido a que la aspic es un poco rara en muchas regiones del mundo, la cuchara aspic ha comenzado a desaparecer del mundo de la platería formal. Los juegos antiguos de cubiertos completos pueden contener cucharas aspic y un servidor aspic, y es posible que pueda pedir cucharas aspic especiales de compañías especializadas en cubiertos y porcelana. A veces también puedes encontrar cucharas de aspic en tiendas de antigüedades.