La albahaca seca es una forma seca y concentrada de albahaca fresca. Se puede comprar en supermercados o tiendas especializadas de especias. Además de poder usarse en muchos platos culinarios, también se puede aplicar como un curativo natural a una variedad de dolencias. Comprar albahaca seca significa que sus usuarios pueden tener la hierba disponible durante todo el año, independientemente de si la hierba fresca está en temporada.
Esta hierba seca se puede comprar fácilmente en el pasillo de especias de los supermercados. Sin embargo, se recomienda que los consumidores busquen la forma seca de albahaca en los mercados de especias. Las hierbas secas que se encuentran en las tiendas de especias pueden ser de mejor calidad que las que se encuentran en los supermercados. Si es posible, se deben elegir productos de hierbas cultivadas orgánicamente, porque las especias hechas de hierbas cultivadas orgánicamente pueden contener vitaminas importantes. Al comprar la hierba seca, los consumidores deben verificar que esté sellada en un recipiente hermético.
Los cocineros pueden encontrar una variedad de usos para la albahaca que se ha secado. La hierba se puede agregar a la salsa de pizza, pasta, tortillas, escabeches e incluso té. La forma seca de albahaca también puede tener algunas propiedades medicinales. Las infecciones en los sistemas respiratorio, nasal y de garganta se pueden eliminar con albahaca. Las personas que sufren de asma, diabetes, náuseas y otros problemas estomacales también pueden beneficiarse del uso de la hierba.
Una de las quejas comunes sobre la albahaca seca es que no tiene un sabor tan fresco ni tan sabroso como la albahaca fresca. Aunque esto puede ser cierto, la variedad seca también es una alternativa adecuada a la albahaca fresca si no hay albahaca fresca disponible. En general, cuando los cocineros necesitan sustituir la albahaca fresca por la seca, medirán aproximadamente un tercio de la hierba seca y la cantidad de albahaca fresca que usarían. Esto se debe a que la albahaca seca es aproximadamente tres veces más potente que la albahaca fresca.
La versión seca de la albahaca se puede almacenar en un lugar fresco y oscuro durante aproximadamente seis meses antes de que su sabor comience a cambiar. Las personas que desean evitar el uso de albahaca seca pueden considerar cultivar sus propias plantas de albahaca en casa. Si los propietarios cultivan sus propias plantas, pueden tener a mano su propio suministro de albahaca cuando surja la necesidad de albahaca en la cocina. Los cocineros también podrían considerar secar su propia albahaca en casa usando albahaca fresca comprada en una tienda o recolectada de sus propios jardines.